• en
  • nl

Gastronomisch weekend Madrid: Stad, tapas en wijnreis

3 dagen
SpanjeMadrid
  • Ontdek bruisend modern en charmant ouderwets Madrid, laat u verrassen door prachtige architectuur in sfeervolle buurten
  • Proef heerlijke tapas met mooie wijnen tijdens een exclusieve tapas-tour
  • Geniet van de moderne Spaanse keuken in een top restaurant op een historische locatie
  • Verblijf smaakvol in een van de mooiste wijken van Madrid, op loopafstand van bodega’s, boetieks, markthallen en galerieën
Gastenboek
Lees hoe andere reizigers deze reis hebben beleefd in ons
gastenboek

Madrid bruist op een ontspannen manier. Het is een kosmopolitische metropool met een breed cultureel, gastronomische en toeristisch aanbod. Daarbij hebben vele afzonderlijke wijken van Madrid hun eigen lokale buurtkarakter behouden. De oudste buurt van de stad, het Madrid de los Austrias (Madrid van de Oostenrijkers) werd gebouwd gedurende de dynastie van de Habsburgse koningen. Het is een mooie en sfeervolle wijk, met imposante renaissance en barok architectuur. Ook andere oude wijken zoals La Latina, Chueca, Salamanca,en Malasaña hebben hun charmes goed bewaard. Het is er gezellig, met moderne en ouderwetse cafés, restaurants, boetiekjes en galerieën. Het is heerlijk om vanaf een terras het stadse leven gade te slaan. Centraal Madrid is daarbij ook compact, en daarom prima te voet te verkennen.

Over de culturele agenda van Madrid

Madrid heeft een uitgebreid culturele agenda. Daarbij herbergt de stad ruim 70 musea die alle disciplines van de kunst en wetenschap bestrijken. Bijzonder aansprekend vinden wij, naast de ‘classics’ Reina Sofia en Thyssen-Bornemisza, het Matadero complex. Dit laatste is een in neo-moorse stijl gebouwd voormalig abattoir, waarbij in gerenoveerde paviljoenen diverse vormen van kunst worden geproduceerd en tentoongesteld.

Over het klimaat en de uitgebreide eet- en drinkcultuur

Madrid heeft een warm en zonnig klimaat, al kan het in de winter ook relatief fris zijn, in vergelijking tot de prominente kuststeden van het Iberisch schiereiland zoals Barcelona of Lissabon. De stad ligt dan ook in het hart van Iberia, op een hoogvlakte.

Zoals alle grote Zuid-Europese steden heeft de stad een uitgebreide eet- en drinkcultuur. Op talloze plaatsen zie je Madrilenen bolos (croissant of ander soort deeggebak), churros (gefrituurde luchtige deegstengels ) of bocadillos (broodjes met divers beleg) verorberen met koffie of sinaasappelsap. In de namiddag en avond gaat men over op tapas met wijn. In de restaurants is momenteel een grote brigade topchefs actief. Sommigen van deze chefs krijgen veel publiciteit dankzij gewaagde combinaties van ingredienten, al dan niet met stikstof, anderen omdat ze authentieke streekgerechten vanuit de Spaanse regios herinterpreteren door deze licht en verfijnd te bereiden, met respect voor pure ingrediënten. De stad heeft daarbij een enorme verscheidenheid in regionale restaurants, waarbij de streekgerechten van Galicie, Catalonië en Baskenland populair zijn. Daarbij moeten we ook de Spaanse wijnen niet vergeten – in de bars en bodegas van Madrid worden uitstekende witte en rode wijnen geschonken, uit wijnstreken zoals Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Rueda en Rias Baixas. Daarnaast wordt er ook veel sherry, gin en vermout gedronken. Kortom Madrid is een gastronomische smeltkroes – hier raak je niet snel uitgegeten of uitgedronken.

Het Madrileense ritme verschilt nogal van het onze. In de avond vindt het diner pas plaats vanaf 21.30, en restaurants zijn vaak open tot na middernacht. Na het diner is de nacht voor velen ook nog lang.

Wat kunt u van ons verwachten?

Kortom, Madrid is verrassend, een eerste klas gastronomische stad met daarnaast een uitgebreid cultureel leven. Een goed moment wellicht om u kennis te laten maken met ons inspirerende en smakelijke “Gastronomisch weekend Madrid:  “City, tapas & wine  tour”. Met dit arrangement kunt u modern en authentiek Madrid culinair en cultureel proeven zoals kenners haar het meest waarderen.

U verblijft tijdens dit arrangement 2 nachten in een 4-sterren hotel. Het betreft een intiem en rustig hotel, onlangs smaakvol in een kalme in stijl gerenoveerd. Het hotel valt daarbij op door haar moderne elegantie. Alle kamers hebben parketvloeren, en zijn daarbij zeer comfortabel ingericht en van alle gemakken voorzien (inclusief airco).

Het hotel is rustig en gunstig gelegen in de elegante negentiende-eeuwse wijk Salamanca, vlakbij een handige metrohalte. Diverse tapasbars, bakkerijen, restaurants en mooie food en wine winkels bevinden zich op loopafstand. Ook een sfeervolle ouderwetse markt als ook designerwinkels zijn nabij.

Het vliegveld van Madrid ligt op ongeveer 30 minuten vanaf het hotel (taxi of metro).

Data 2018:

  • Het arrangement is het hele jaar door boekjaar – met uitzondering van de maand augustus – en wordt uitgevoerd van vrijdag t/m zondag; in overleg kunnen natuurlijk ook andere dagen van de week geselecteerd worden.
  • Het arrangement kan vanaf 2 personen gereserveerd worden.

Bij boeking voor 2 personen:

  • Prijs per persoon voor 3 dagen / 2 nachten all in lang weekend: 385 Euro
  • 85 Euro toeslag in geval van boeking voor een 1-persoonskamer

Bij boeking voor 4 personen:

  • Prijs per persoon voor 3 dagen / 2 nachten all in lang weekend: 365 Euro
  • 85Euro toeslag in geval van boeking voor een 1-persoonskamer

De belangrijkste componenten van dit gastronomische arrangement op een rij:

  • 2 x overnachting 4 sterren hotel
  • 2 x ontbijt
  • 1 x exclusieve ochtend tour historisch centrum Madrid met gids
  • 1 x uitgebreid restaurant diner – inclusief wijn & frisdrank, koffie/thee
  • 1 x exclusieve tapas tour met lokale specialist – inclusief tapas proeverijen met wijn/soft drinks bij 3 verschillende tapas-bars (avondvullend programma)

Bijzonderheden:
Het is altijd mogelijk om dit programma geheel op uw specifieke wensen toe te spitsen. Neemt u vooral contact met ons op om uw wensen kenbaar te maken. Natuurlijk kunnen wij ook lokaal vervoer voor u organiseren.

Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen aan. Natuurlijk kunnen we u assisteren. Het spreekt voor zich dat u direct bij diverse luchtvaartmaatschappijen kunt boeken. Tijdig boeken geeft vaak voordeel.

Het vliegveld van Madrid ligt op ongeveer 30 minuten rijden met de taxi vanaf het stads centrum. Er is ook een goede metroverbinding tussen het vliegveld en de stad, de rit duurt dan ook ongeveer 30 minuten. Het hotel wat we u voorstellen ligt daarbij op slechts enkele minuten lopen van een metrohalte.

Dag 1
  • Aankomst gedurende de dag.
  • Daarna diner in een Madrileens toprestaurant in het centrum van de stad, in de levendige en gezellige wijk Chueca, niet ver van de Gran Via.
  • De chef van dit restaurant wordt beschouwd als een culinair zwaargewicht. Spaanse critici vinden dat zijn restaurant behoort tot een van de beste van de stad. De keuken is creatief en verfijnd, met gebruik van de beste ingedienten. De kookstijl van de chef is niet onder een noemer te vangen, hij herinterpreteert streekgerechten van diverse Spaanse regio’s, waarbij de keuken van Baskenland favoriet is. De gasten van het restaurant zijn vooral Spaans – men komt hier om te genieten van de mooie Spaanse keuken, niet om gezien te worden.
  • Wij bieden u het tasting menu aan, gecomplementeerd door prachtige Spaanse wijnen. Enkele gerechten kunnen zijn: cocochas con muselina de pimiento verde (ansjovis met mousseline van groene peper), dorada entre su piel a la sal, (dorade met zout op de huid gegrild) of perdiz nuestro estilo (patrijs in de stijl van het huis).
Dag 2
  • Na het ontbijt een wandeltocht met een enthousiaste en kundige gids door de historische buurten van Madrid.
  • Weg van de toeristenstroom ontdekt u hoe Madrid door de eeuwen opgebouwd is. Dwalend door steegjes en over pleinen ziet u schilderachtige taferelen en krijgt u een gevoel hoe Madrilenen van hun stad genetten.
  • Lunch op eigen gelegenheid. De rest van de middag tot uw beschikking om de stad zelf verder te verkennen.
  • Aan het begin van de avond ontmoet u uw Madrileense gids in de wijk La Latina, in het hart van de stad.
  • La Latina is een sfeervolle, wat ouderwetse wijk. Men proeft de nostalgie van oude ambachtelijke winkeltjes, markt- en groentestalletjes en veel tapas barretjes. Uw gids u hier mee voor een echte “tapas-tour”, waarbij enkele van Madrid’s beste regionale tapas-bars aangedaan worden; in veel tapas-bars wordt de eet- en drinkcultuur van afzonderlijke provincies gekoesterd.
  • U proeft bijvoorbeeld diverse zeevruchten, en ook pimientos de Padrón (kleine groene paprikas in olijfolie gebakken) uit Noord West Spanje in een Galicische tapas- bar. Hier wordt dan ook Albarinho wittte wijn geserveerd. In een Andalusische bar proeft u bijvoorbeeld mooie ongefilterde droge sherry met gebakken oesterzwammen met garnalen. In een andere bar proeft u onder meer verfijnde ham jamon Iberico de Bellota uit Noord Spanje met rode wijn uit Ribera del Duero.
  • In ieder geval worden 3 tapas-bars aangedaan, en u zult van een ruime proeverij kunnen genieten. Uw gids is daarbij een kenner, tijdens de tour worden vooral ook die plekken aangedaan die de reguliere Madrid bezoeker niet zo eenvoudig ontdekt.
Dag 3

Na het ontbijt einde van het arrangement.

Comments are closed.