• en
  • nl

Lang weekend in de Ribatejo – Lissabons wijn regio

4 dagen
Ribatejo wijnstreekPortugalLissabon
  • Verblijf in een fraai stadspaleis in een prachtig Portugees stadje in Lissabon’s wijnstreek
  • Ontdek de goede rustieke en ook moderne Portugese keuken tijdens uw verblijf in deze wijnstreek
  • Proef Portugals beste wijnen in de kelders van een top wijnhuis
  • Proef verrukkelijke olijfolie op het landgoed van de producent
  • Ontdek de kwaliteiten van de traditionele Portugese keuken na een kookles van een ‘home-style’ chef
  • Geniet van de mooie omgeving en het heerlijke klimaat
Gastenboek
Lees hoe andere reizigers deze reis hebben beleefd in ons
gastenboek

Portugal is een land dat een opmerkelijke schoonheid heeft met een enorme diversiteit aan nog onontdekte landschappen. Lissabon’s wijnstreek, Ribatejo, direct noordoostelijk van Lissabon is daar een goed voorbeeld van. Het is een mooie, authentieke streek, relatief onbekend. Het landschap is afwisselend, met prachtige historische stadjes zoals Tomar, Constancia en Santarem.

De mensen zijn er warm en hartelijk en – wat een verademing – er zijn geen drommen toeristen. In de goede restaurants is men terecht trots op de heerlijke regionale specialiteiten en de voortreffelijke plaatselijke rode en witte wijnen. Geliefde gerechten in Ribatejo zijn cabritinho no forno (baby geitje uit de oven), carpaccio de polvo (octopus carpaccio) of perdiz de escabeche (escabeche van patrijs). En leitão assado (geroosterd speenvarken) is een specialiteit in het noorden van de streek.

De beste wijn wordt verbouwd op de het vlakke land (charneca) van de de Taag-delta. Topdruiven zijn Trincadeira, Castelão, Arinto en Alicanter Bouschet. Ook internationale druivensoorten als Syrah en Cabernet Sauvignon geven hier mooie resultaten.

Er is een ruim aantal top-producenten die elegante wijnen produceren, en daarbij ook internationaal naam beginnen te maken. Geen wonder dat gerespecteerd wine critic Eric Asimov een tijdje geleden al in de New York Times schreef: ‘For the next big thing in wine, look to Portugal’.

U verblijft 3 nachten in een charme hotel in het innemende historische stadje Santarém. Het betreft een zeventiende eeuws paleisje dat een paar jaar geleden helemaal is gerenoveerd en opgeknapt en verbouwd tot een elegant, uiterst comfortabel hotel. Het hotel heeft acht mooie en klassiek ingerichte kamers. Daarbij is het hotel centraal maar rustig gelegen op het hoogste punt van de stad, en biedt fantastische vergezichten over stad en land. Het hotel – een officieel monument – ligt direct naast de oude Moorse stadsmuren.

Het bezit een heerlijke grote tuin waarin zich ook de opmerkelijke resten van een Romeinse tempel bevinden. Naast de tempel ligt een ruim open zwembad (hele jaar open). Het geheel is in perfecte staat van onderhoud, en kamers en publieke ruimtes zijn luxueus en met veel smaak afgewerkt. Er is airconditioning.

Welke data kunt u boeken:

  • Beschikbaarheid het gehele jaar door, behalve de maand augustus
  • Data voor 2018 op aanvraag
  • Het arrangement kan vanaf 2 personen gereserveerd worden
  • Er is altijd ruimte om ‘tailor make food holidays’ voor u te organiseren, neem met ons contact om uw wensen kenbaar te maken.

De prijs voor een all-in 4 dagen (3 nachten) arrangement:

Bij boeking voor 2 personen:

• Prijs per persoon voor 4 dagen / 3 nachten all-in lang weekend: 585 Euro
• 170 Euro toeslag in geval van boeking voor een 1-persoonskamer

Bij boeking voor 4 personen:

• Prijs per persoon voor 4 dagen / 3 nachten all in lang weekend: 495 Euro
• 170 Euro toeslag in geval van boeking voor een 1-persoonskamer

De belangrijkste componenten van dit gastronomische arrangement op een rij:

  • 3 overnachtingen
  • 3 maal ontbijt
  • 1 maal welkomst borrel
  • 1 kookles – inclusief aperitief/wijn/frisdrank en canapés
  • 3 maal diner – inclusief wijn & frisdrank
  • tour & proeverij wijnhuis met lunch
  • tour & proeverij olijfolie landgoed
  • receptuur kooklessen

Santarem
Santarem in Ribatejo ligt ongeveer 75 km ten noordoosten van Lissabon.

Voor het geval u met de trein naar Santarem wilt – vanaf het vliegveld in Lissabon is treinstation Lisboa Oriente het meest dichtbij, met de taxi is het een kleine 10 minuten erheen. Gemiddeld elk half uur gaat er een trein naar Santarem, de treinreis is gemiddeld ongeveer 50 minuten. Mocht u een auto willen huren, vanaf Lissabon is er een uitstekende en rustige snelweg naar Santarem Een transfer van het vliegveld naar Santarem kan vanzelfsprekend geregeld worden.

Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen of autoverhuur aan. Het spreekt voor zich dat u direct bij diverse luchtvaarmaatschappijen en autoverhuurbedrijven kunt boeken. Tijdig boeken geeft vaak voordeel.

Wilt u direct boeken bij een luchtvaarmaatschappij, dan verwijzen wij u graag naar http://www.flytap.nl/, site van TAP Portugal.
TAP Portugal is de nationale luchtvaartmaatschappij van Portugal, bekend om haar betrouwbaarheid en goede service. TAP biedt frequente verbindingen naar diverse plaatsen in Portugal vanuit Amsterdam (inc. driemaal daags nonstop naar Lissabon), Brussel of Londen.

Below is an outline of the gastronomic holiday which we are proposing.

However, we can also tailor-make gastronomic holidays according to your specific wishes, should that be of interest. For example, maybe you would prefer to have more wine tastings and more cooking lessons? Should there be more time for playing golf or horse riding? Do you have a preference for a specific Portuguese region?

If so, please contact us and we will arrange a personal gastronomic experience bespoke to your individual requirements.

Dag 1 donderdag
  • Aankomst in Santarem
    Aankomst in de morgen/middag op het hotel. Het hotel ligt in het centrum van het prachtige middeleeuwse stadje Santarém. Het is gevestigd in een zeventiende eeuwen paleisje dat een paar jaar geleden helemaal is gerenoveerd en opgeknapt en verbouwd tot luxueus hotel. De tuin met zwembad biedt heerlijk vergezichten over de stad en land.
  • Welkomst borrel op hotel
  • Diner
  • In de avond diner bij een charmant en sfeervol restaurant, waar de goede rustiek keuken geserveerd wordt. Voorbeelden van gerechten die kunnen worden geserveerd zijn: peixinhos da horta (groene boontjes in beslag), empadas de galinha (kippenpasteitjes), polvo estufado (gestoofde inktvis), perdiz de escabeche (escabeche van patrijs), arroz de pato (eend met rijst en chorizo), cherne no forno (steenbaars uit de oven).
  • U geniet van een 3 gangen-diner gecomplimenteerd door lokale wijnen van Lissabons wijnregio.
Dag 2 vrijdag
  • Rond 11.30 uur wordt u verwacht voor een bezoek aan een van de top wijnmakers in de regio, op 15 minuten rijden vanaf het hotel.
  • Deze historische quinta – landhuis/paleisje – bevindt zich op 15 minuten rijden van het hotel. Hier worden top wijnen gemaakt. U krijgt een persoonlijke tour van het imposante wijnhuis, gevolgd door een proeverij van hun signature wijnen met een lichte lunch.
  • Daarna terug naar het hotel. Tijd om te ontspannen.
  • Diner in een modern restaurant in Santarem. Hier wordt de Portugese keuken op een moderne, lichte manier bereid wordt, met een internationale touch. Gerechten worden begeleid door speciaal geselecteerde mooie en karakteristieke wijnen
Dag 3 zaterdag
  • Rond 10.30 uur vertrek vanaf het hotel om de beste olijfolie maker van de regio te bezoeken. U krijgt een persoonlijke tour van het prachtige landgoed vol met zowel eeuwenoude als jonge olijfbomen. Daarna volgt een proeverij van verschillende olijfolies in de villa (quinta) van de eigenaar.
  • Na de proeverij tijd om verder op eigen gelegenheid Santarém te ontdekken
  • Kookles
  • Aan het eind van de middag de kookles op uw hotel , met als thema Portugese home-style cooking. De les wordt gegeven door Claudia, de uitstekende kok (en eigenaar) van het hotel.
  • Claudia heeft haar kookkunst van haar moeder en grootmoeder afgekeken.
  • Ze is dol op het bereiden van Portugese nagerechten, en ze vindt het leuk om haar culinaire vaardigheden met anderen te delen. Gerechten die we gaan koken kunnen bijvoorbeeld zijn: borrego a moda de Alpiarca (lamsvlees in de stijl van Alpiarca), pão-de-ló conventual (biscuitgebak van het klooster) pudim de ovos e vinho do porto (pudding van eieren en port wijn), peras em vinho (peren in muscatel wijn).
  • Na de kookles volgt het diner in het hotel, wederom met een uitgelezen wijnselectie
Dag 4 zondag
  • Vertrek gedurende de morgen/middag/avond.
  • Geniet nog even van het hotel, bijvoorbeeld door in de heerlijke tuin een boek bij het zwembad te gaan lezen. Een balletje golf slaan of een van de mooie stadjes in de omgeving gaan bekijken kan natuurlijk ook.

Comments are closed.