• Engels
  • Nederlands

Wijnreis Centraal Spanje en Noord Portugal: Ribera del Duero, Rueda, Toro & Douro

8 dagen
ToroSpanjeSegoviaRuedaRibera del DueroPortugalPortoDouro ValleiCastilla y Leon
  • Geniet van de ongerepte landschappen van Castilla y León, en Alto Douro, waarbij Spanje en Portugal naadloos worden gecombineerd
  • Bezoek prominente en kleinschalige wijnhuizen in 4 markante wijnregios langs de oevers van de rivier Duero / Douro, in Spanje / Portugal
  • Proef topwijnen op suggestieve locaties
  • Geniet van innovatieve en rustieke Portugese en Castiliaanse gerechten
  • Proef heerlijke schapenkaas bij een ambachtelijke Castiliaanse kaasmaker
  • Verken 3 prachtige UNESCO-werelderfgoedlocaties: Segovia, Douro en Porto
  • Verblijf in exclusieve hotels – op wijndomeinen en in historische stadscentra.
Gastenboek
Lees hoe andere reizigers deze reis hebben beleefd in ons
gastenboek

Centraal Spanje en Noord Portugal

Over Castilla y Leon

De provincie Castilla y León, ten noorden van Madrid, wordt beschouwd als het hart van Spanje. Tijdens de 15e eeuw waren de koningen van Castilla y León de drijvende kracht achter de eenwording met andere lokale regio’s, waardoor Spanje werd opgericht als een politieke entiteit.

Castilla y León ligt op een plateau (meseta), geaccentueerd door beboste heuvels, op 700-1000 m boven zeeniveau. Het is omgeven door hoge bergen in het noorden, het lagere land is bestemd voor de teelt van graan, olijven en druiven. Hier vindt men topwijnregio’s zoals Toro, Rueda en Ribera del Duero. Vooral Ribera del Duero wordt beschouwd als een van ’s werelds beste rode wijnregio’s.

De Duero-rivier ontspringt in Castilla y León, stroom door Castilla heen door naar Portugal. In Spanje biedt de Duero een mooi en vooral wijds landschap. Stroomafwaarts, over de grens in Portugal, gaat het landschap over in het majestueuze wijngebied van de Douro Vallei.

Castilla is vernoemd naar het enorme aantal kastelen, meestal te vinden in de buurt van de rivier de Duero. Er zijn prachtige historische steden zoals Valladolid en Burgos – beide voormalige hoofdsteden – en Zamora en Segovia. Er is een schat aan opmerkelijke kleine steden zoals Penafiel en Tordesillas. Het gaat om plaatsen rijk aan kunst en architectuur teruggaande tot de glorietijd van het oude Castilla.

De regionale Castiliaanse keuken is sterk afhankelijk van geroosterd vlees. De hoofdrollen zijn voor het speenvarken cochinillo, beroemd in Segovia, en het zuig lam lechazo in Ribera del Duero. Gedroogde hammen, pikante worstjes en een gevarieerd aanbod aan kaassoorten zijn uitstekend. Klassieke restaurants bieden rustieke schotels, met veel lams- en varkensvlees gegrild of in stoofschotels. Er is ook innovatie, met moderne chefs die traditionele recepten een moderne twist geven. Altijd begeleid door goede wijnen, we zijn hier in top wijnland.

Over Segovia

Segovia is een van de meest aantrekkelijke steden van heel Spanje. Het is boordevol charmante middeleeuwse straatjes, we vinden het een bijzonder mooi en sfeervol geheel. De ligging omgeven door bergtoppen is adembenemend.

De elegante laatgotische kathedraal, bijna renaissance in het gebruik van de interne ruimte, is spannend, net als de ongewone Alcazar-burcht. Dit was een stad met een belangrijke joodse gemeenschap; veel historische gebouwen getuigen van dat erfgoed. Buiten de stadsmuren, op 10 minuten rijden, ligt het weelderige La Granja-paleis, gebouwd door de 1e Bourbon-koning van Franse afkomst, omgeven door prachtige tuinen en bergen – Versailles-style – maar zonder de massa.

Last but not least, de stad is beroemd om zijn rustieke Castiliaanse keuken, geserveerd met uitstekende Ribera Del Duero-wijnen.

Over Ribera del Duero

Het wijngebied Ribera del Duero is samen met Rioja het bekendste wijngebied van Spanje. De hoge kwaliteit van de buitengewone rode wijnen die de regio produceert, wordt internationaal alom erkend.

In de regio wordt al sinds de Romeinse tijd wijn gemaakt, met een piek in de late middeleeuwen toen de kloosterorden de wijnbouw domineerden. Kloosters zorgden voor onderdak en eten en drinken aan pelgrims op weg naar Santiago de Compostela.

Net als in het verleden is tempranillo vandaag de dag de overheersende druivensoort, plaatselijk bekend als tinta del pais. Mooie wijnen van tempranillo  bieden krachtige aroma’s, denk aan donkere kersen en zwarte bessen. Meestal hebben ze een groot verouderingspotentieel. De meest voorkomende witte druivensoort is de albillo mayor. Alleen nu, onder auspiciën van deskundige en avontuurlijke wijnmakers, krijgen albillo monovarietal wijnen verdiende aandacht.

Er zijn maar weinig spijs en wijn combinaties  die een Ribera del Duero rode wijn met  lokale gerecht zuiglam (lechazo) overtreffen. De oorsprong van de traditie van dineren met lamsvlees gaat terug tot de 12e eeuw, toen het Joodse bevolking de Moorse bezetting in het zuiden ontvluchtte richting christelijke koninkrijken in het noorden van het land wat nu Spanje heet. Met hen kwam het Paschalam dat volgens joodse tradities nog steeds wordt gegeten bij de lokale restaurants met een salade.

Over Rueda, Toro en Zamora

Verder stroomafwaarts door de uitgestrekte Meseta-vlakte van Castilla naar de Portugese grens, bereikt de Duero zijn ondiepste vorm. Hier vindt men tussen Zamora en Valladolid top wijnregios met een lange historie.

Allereerst de kleine regio Cigales die een comeback maakt met zijn ‘‘ rosado ’’ (rosé), maar het zijn Toro en Rueda die terecht internationaal beroemd geworden.
Het schilderachtige Rueda, met een landschap van kastelen en middeleeuwse stadjes, is nu een van de belangrijkste witte wijnregio’s van Spanje. Wijnen gemaakt met de verdejo druif  zijn fris en aromatisch met kruidige citrustonen.

Het Toro-wijngebied langs de Duero-rivier is uitgegroeid tot een regio die rode wijn van klasse maakt. Hier worden krachtige maar nog steeds elegante rode wijnen geproduceerd met de lokale tinta de toro druif, een kloon van tempranillo. De beste wijndruiven worden geteeld in wijngaarden met steenachtige grond. Ster-wijnmakers van Franse origine maakten hier furore, zoals de gebroeders Lurton en Michel Rolland. Bekende Spaanse merken zoals Vega Sicilia zijn ook actief in deze regio van gespierde wijnen.
 
De laatste stad voordat de rivier de Duero Portugal binnenstroomt en Douro gaat heten, is Zamora. Zamora, ongerept en mooi, biedt een spectaculaire middeleeuwse kern die herinnert aan de gloriedagen van middeleeuws Castilië. Het is heerlijk om door de mooie straten en pleinen te wandelen. De kathedraal op een heuveltop is een juweeltje, met opmerkelijke Spaanse middeleeuwse kunst en daarbij verbluffende Vlaamse wandtapijten.

De plaats daarbij is authentiek maar niet stuffy. Zodra de zon ondergaat, wordt de oude stad erg levendig wanneer de inwoners naar buiten komen voor avondwandelingen op de pleinen en straten.

Dichtbij de stad wordt de beroemde Zamorano-kaas geproduceerd. Dit is een harde rauwe schapenkaas, met een gele kleur en een kruimelige textuur. Deze zoete en tegelijk hartige kaas wordt vaak geserveerd als tapa bij lokale witte of rode wijn. Inbegrepen in onze tour is een bezoek aan een lokale topproducent.

Over de Douro Vallei en Porto

De Douro Vallei
 
Als men westwaarts richting Portugal rijdt, wordt het landschap steeds ruiger. De Duero wordt de Douro en stroomt door indrukwekkende rots kloven.
Maar als je eenmaal Barca de Alva bereikt, de eerste Portugese stad na de Spaanse grens, wordt het landschap weer zachter, meer gedomesticeerd. De rivier lijkt te vertragen, dramatische kliffen gaan over in steile oevers met olijf- en wijngaarden. Dit is Douro Superior, een van de drie subregio’s van het legendarische wijngebied Douro Vallei. Het biedt een tapijt van zeldzame natuurlijke schoonheid, misschien wel een van de mooiste wijnlandschappen ter wereld – terecht onderdeel van het UNESCO-werelderfgoednetwerk.

Ook hier waren het de Romeinen de eersten die druiven plantten in de Douro-vallei. Pas in de 17e eeuw kwam de wijnproductie tot wasdom, na veelvuldige oorlogen tussen Engeland en Frankrijk. Als gevolg hiervan werden Engelse handelaren aangemoedigd om wijnen buiten Frankrijk aan te schaffen, waarbij Douro’s versterkte portwijn een belangrijke winnaar was.

Hoewel Douro inderdaad historisch bekend staat als de producent van portwijnen, worden hier al jaren ook uitstekende niet-versterkte tafelwijnen gemaakt. De beste wijndomeinen maken zowel port- als tafelwijnen, in enkele gevallen nemen de landgoedeigenaren hun tafelwijnen serieuzer dan hun portwijnen.

De meest gewilde wijngaarden zijn de oudere. Traditie heeft de boeren geleerd dat alleen door verschillende druivensoorten in een soort veldmix te planten, de bijzondere complexiteit van de beste Douro-wijnen wordt bereikt. In hetzelfde perceel zijn dan veel druivensoorten te vinden: touriga nacional, tinta roriz (bekend als tempranillo in Spanje), touriga franca, tinta barroca, tinto cão, sousão, bastardo, mourisco tinto en tinta amarela (trincadeira). Een indicatie van het uitgebreide lokale assortiment aan lokale druiven.

Er is opwinding in de Douro-vallei: vooraanstaande wijntijdschriften zoals Decanter en Wine Spectator geven hoge cijfers aan Douro-tafelwijnen. Groene zaken als biologische wijn en duurzaamheid worden steeds belangrijker. Diverse Franse wijnhuizen hebben hun intrek genomen, wijngaarden gekocht of joint ventures opgezet met lokale landgoederen.

Over Porto
Onze wijnreis eindigt in de mooie stad Porto, aan de oevers van de Douro rivier. Hier in Porto eindigt ook de 900 km lange Douro (Duero in Spanje) in zee.
Er is hier veel te zien; het historische centrum – werelderfgoedlijst UNESCO – is  grotendeels intact. Goed uitgevoerde renovaties hebben het centrum weer tot leven gewekt, zowel locals als toeristen profiteren van de vele mooie plekjes die Porto te bieden heeft. Spannende uitzichtpunten en gezellige esplanades zijn er in overvloed.

De stad biedt ook grandioze barokke monumenten en opmerkelijke kunstgalerijen zoals het Serralves-museum. Er is opvallende moderne architectuur – de concertzaal Casa de Música van sterarchitect Rem Koolhaas is een mooi voorbeeld.

Eeuwenlang was Porto het centrum van de portwijnhandel; historische wijn-lodges zijn er in overvloed. Sommige van deze lodges hebben no steeds prachtige proeflokalen. Zoals in elke goede wijnbouwregio, kan men uitstekend eten in Douro en in Porto. Klassieke visgerechten zoals polvo a lagareiro (octopus met gebakken aardappelen), zeebaars met asperges, zonnevis met tomatenrijst of vleesgerechten zoals sappig gebraden kind en langzaam gegaarde porco bísaro (varkensvlees van varkens alleen gevoed op kastanjes) geserveerd met gegrilde bos champignons worden opnieuw geinterpreteerd met originaliteit en finesse.

Wat te verwachten

Met ons programma ‘Wijntour Centraal Spanje en Noord Portugal‘ gaat u genieten van de lokale gastronomie op een hoog niveau. U proeft heerlijke wijnen op verassende, en zeer afwisselende locaties bij topwijnhuizen in 4 wijnstreken. Tijdens  lunches en diners ontdekt u de goede authentieke gerechten van de regio’s. Het gaat om plaatsen waar je als een local kunt eten en drinken in een inspirerende omgeving, weg van de drukte.

Deze ervaring van 8 dagen / 7 nachten is perfect voor veeleisende reizigers die op een intieme en exclusieve manier heerlijke wijnen, mooie gerechten en bijzonder cultureel erfgoed willen ervaren

Het is het handigste om aan te vliegen op het internationale vliegveld  van Madrid, Terugvliegen is wellicht het makkelijkste vanaf Porto, de stad waar het reisprogramma eindigt. Zowel Madrid als Porto hebben goede internationale vliegverbindingen. Vanaf dag 2 van ons programma is het wenselijk om een auto ter beschikking te hebben. Natuurlijk kunnen wij een auto voor u huren, of transfers voor u organiseren.

Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen aan. Natuurlijk kunnen we u assisteren.
Het spreekt voor zich dat u direct bij diverse luchtvaarmaatschappijen en autoverhuurbedrijven kunt boeken. Tijdig boeken geeft vaak voordeel.

Segovia
U verblijft 1 nacht in een prachtig 5-sterren boetiekhotel in het oude stadscentrum. Het is een 17e-eeuws voormalig klooster annex herenhuis, gracieus  omgebouwd tot een sereen en chique boetiekhotel. De kamers zijn ingericht in een rustige, klassieke stijl, met uitzicht over Segovia of de bergen. Het biedt alle voorzieningen van een zeer goed hotel.

Er is een binnenzwembad en een klein wellnesscentrum. De locatie is rustig maar handig, met veel gedenkwaardige bezienswaardigheden op korte loopafstand, zoals het Plaza Mayor-plein met zijn uitbundige kathedraal. Cafés, restaurants en authentieke winkelstraatjes zijn dichtbij.

Ribera del Duero
U verblijft 1 nacht in een prachtig 5-sterren hotel, met eigen wijngaard. Het is een voormalig middeleeuws klooster, onlangs gerenoveerd en opnieuw ingericht met ingetogen verfijning. Kamers zijn groot, comfortabel, rustgevend en goed ingericht; badkamers zijn strak en ruim.

Het is een heerlijk plek om te ontspannen. Geniet van een van de binnen- of buitenzwembaden en de spa. Of drink een glas wijn aan de indrukwekkende wijnbar. Misschien wilt u de prachtige architectuur van het hotel verkennen: van de gewelfde plafonds tot de kloostergangen en een mooie kapel. Als u sportief bent, een wandeling door de wijngaarden van het hotel of een fietstocht langs de Duero-rivier zijn fijne opties.

Het restaurant van het hotel is een lokale referentie. Werkend met verse seizoensproducten, geleverd door lokale producenten, worden hier lichte menu’s met traditioneel geïnspireerde Castiliaanse gerechten geserveerd.

Wij zijn van mening dat dit een uitzonderlijke verblijfplaats is. De 5-sterren staan ​​voor sfeer, voorzieningen, elegantie, erfgoed en locatie – tussen de wijngaarden vlakbij de oevers van de rivier die haar naam dankt aan dit geweldige wijngebied.

Zamora
U verblijft twee nachten in een elegant Renaissance stadspaleis dat is omgebouwd tot een viersterren boetiekhotel. Het biedt intieme Spaanse grandeur; denk aan grote salons die het rijke verleden van Zamora oproepen, elegant gedecoreerd met antiek meubilair, grote schilderijen en een paar harnassen.

De kamers zijn ruim, comfortabel en rustig ingericht op een klassieke Spaanse manier. Er is ook een openluchtzwembad en een fijne lokale bar – een leuke plek om  lokale tapas met een glas wijn uit de omgeving te nemen.

Douro
U verblijft twee nachten in een historische quinta /landhuis, volledig gerenoveerd en opnieuw ingericht. Een respectvolle renovatie combineert een rustieke toets met een smaakvolle moderne inrichting. Er zijn niet veel kamers en ze zijn allemaal verschillend, verspreid over de gebouwen van de quinta. Allen zijn zeer comfortabel.

De omgeving ligt midden in de wijngaarden, met wandelpaden om het land te verkennen. Er is een heerlijk buitenzwembad.

De beste manier om de enormiteit en schoonheid van de Douro Vallei te waarderen, is vanaf een berg, met uitzicht op de rivier. De locatie van uw hotel biedt u die ervaring. Het lijdt geen twijfel dat dit een bijzondere plaats is. Daarbij is uw quinta is ook een van de meest gerespecteerde Douro-wijnproducenten.

Porto
U verbijft een nacht in een stijlvol 5-sterrenhotel in het hart van het charmante en centrum van Porto. Het is gevestigd in een 15e-eeuws paleis, sfeervol en discreet  gerenoveerd. Openbare ruimtes en de tuin zijn opmerkelijk doordat originele decoratie weer zichtbaar is gemaakt. Slaapkamers zijn ruim en speels ingericht; ze zijn allemaal verschillend, met respect voor de bestaande structuur van het paleis.

Locatie is in een verkeersvrije straat; de meeste van de belangrijkste monumenten van Porto, evenals de beroemde klassieke cafés en koffiehuizen van de stad, liggen op wandelafstand.

Data 2020:

Beschikbaarheid het gehele jaar door, behalve de maand augustus.
Het arrangement kan vanaf 2 personen gereserveerd worden.

Er is altijd ruimte om dit programma geheel op uw specifieke wensen toe te spitsen. Neemt u vooral contact met ons op om uw wensen kenbaar te maken.

Prijs bij boeking voor 2 personen:

  • 8 dagen / 7 nachten voor 1875 Euro per persoon op basis van een 2-persoonskamer
  • 495 Euro toeslag in geval van boeking voor een 1-persoonskamer.

De belangrijkste componenten van dit gastronomische arrangement op een rij:

  • 1 overnachtingen exclusief boetiek 5 sterren hotel Segovia
  • 1 overnachting exclusief boetiek 5 sterren hotel Ribera del Duero
  • 2 overnachtingen exclusief boetiek 4 sterren hotel Zamora
  • 2 overnachtingen exclusief boetiek hotel/wijnhuis Douro Vallei
  • 1 overnachtingen exclusief boetiek 5 sterren hotel Porto
  • 7 maal ontbijt
  • 1 maal restaurant diner Segovia – inclusief wijn & frisdrank
  • 1 maal restaurant diner Zamora – inclusief wijn & frisdrank
  • 1 maal restaurant diner Hotel/ wijhuis Douro – inclusief wijn & frisdrank
  • 1 maal restaurant diner Porto – inclusief wijn & frisdrank (Michelin ster)
  • 3 maal tour & proeverijen wijnhuizen, met lunch, inclusief wijn & frisdrank, prive/klein groepje – Ribera del Duero, Rueda & Toro
  • 1 maal tours & proeverij wijnhuis, met tapas-style lunch, inclusief wijn & frisdrank, prive/klein groepje – Douro Vallei
  • 1 maal tour & proeverijen kaasmakerij

Hieronder vindt u een overzicht van de wijnreis. Natuurlijk kunnen wij uw reis aanpassen op uw specifieke wensen. Het programma is het hele jaar door beschikbaar is voor minimaal 2 personen.

Een van de beste manieren om de wijngebieden van Centraal Spanje en Noord Portugal te verkennen, is zelf te rijden. In steden als Segovia en Porto is een auto niet nodig; deze plekken kunnen het beste worden verkend door te wandelen of met het openbaar vervoer.

Natuurlijk huren wij graag een auto voor u of organiseren wij een op maat gemaakte autoservice voor lokale transfers en andere transportbehoeften. Als u wilt, kunt u het programma ook volledig laten begeleiden door Engels, evenals een Spaans / Portugees sprekende gids.

Dag 1
  • Aankomst in Segovia, een van de meest aantrekkelijke en charmante steden van Spanje. Het is slechts een uur rijden van Madrid.

    Check in bij uw hotel. U verblijft 1 nacht in een prachtig 5-sterren boetiekhotel in het oude stadscentrum. Het is een 17e-eeuws voormalig klooster annex herenhuis, gracieus omgebouwd tot een sereen en chique boetiekhotel. De kamers zijn ingericht in een rustige, klassieke stijl, met uitzicht over Segovia of de bergen. De locatie is rustig maar handig, met gedenkwaardige bezienswaardigheden op korte wandel afstand.

  • Tijd om te ontspannen en Segovia te verkennen.

    Diner in een van de beste restaurants van Segovia. Dit is een geweldige plek voor traditionele Castiliaanse gerechten met een fantasierijke twist. De service is stijlvol, met traditionele obers. De wijnkaart is buitengewoon.

    U kunt hier enkele van Castilla’s kenmerkende gerechten proeven, zoals cochinillo (speenvarken), geroosterd in open bakstenen ovens, gecombineerd met geroosterde asperges. Het gaat hier om puurheid en gedurfde smaken.
     
    Het eten wordt begeleid door wijnen van twee topwijndomeinen, die verbonden zijn met de eigenaren van het restaurant: witte wijnen van Segoviaanse oude Verdejo-wijnstokken, fris en aromatisch. De rode wijnen komen van een toplandgoed in Ribera del Duero, deze zijn fluweelachtig, met rijp kersen- en pruimfruit.

    Dit is een favoriete plek voor de lokale bevolking en Madrileños, die naar Segovia rijden voor het diner.

Dag 2
  • Na het ontbijt uitchecken. Je rijdt het hart van Ribera del Duero in, een van ’s werelds top rode wijngebieden. Het is een mooie rit van een uur.
  • Het land is hier bezaaid met middeleeuwse steden, kastelen en kloosters. De rivier de Duero loopt dwars door het wijngebied naar Portugal, waar het ‘’ Douro ’wordt genoemd.

    Karakteristiek voor Ribera del Duero als wijngebied zijn wijngaarden met hoge ligging en gevarieerd terroir, vaak resulterend in geconcentreerde wijnen met rijp rood fruit en fluweelzachte tannines.

  • Dichtbij wijnstadje Peñafiel wordt u verwacht voor een rondleiding door een opwindend nieuw wijnhuis, een van de allerbeste in de regio. Uw kundige gids zal de ongewone geschiedenis van dit familiebedrijf welsprekend belichten. De tour belicht verschillende fasen van de wijnbereiding, met de nadruk op het resultaat in plaats van het proces: u kunt verschillende wijnen proeven die nog rijpen in vaten. De tour is privé of in een kleine groep.

    Aan het einde van de tour een proeverij van de beste wijnen van het huis op het terras. Wijn proeven met prachtig uitzicht over de wijngaarden maakt de beleving speciaal.

    Lunch volgt in het uitstekende restaurant van het huis. Het wijnhuis is verbonden aan een familie van restauranthouders die hier een gastronomisch hoogtepunt hebben bereikt. Er worden verfijnde versies van traditionele Spaanse gerechten uit verschillende regio’s geserveerd. U kunt gazpacho’s verwachten, mooie cuts van lokaal rundvlees en lamsvlees, tot in de perfectie bereid. Desserts zijn een selectie van lokale zoetigheid of kaas. De maaltijd wordt gecombineerd met de heerlijke landgoedwijnen.

  • Na de lunch een korte rit naar uw hotel voor de nacht. Check-in, daarna tijd om te ontspannen.
  • U verblijft in een prachtig 5-sterren hotel, met eigen wijngaard. Het is een voormalig middeleeuws klooster, onlangs gerenoveerd en opnieuw ingericht met ingetogen verfijning. Kamers zijn groot, comfortabel en rustgevend.

    Het is een heerlijke plek om te ontspannen in een van de zwembaden, of in de spa. Of sportiever nog, wandel door de wijngaarden van het hotel of een maak fietstocht langs de Duero-rivier.

    Het is een uitzonderlijke verblijfplaats is. De 5-sterren staan ​​voor sfeer, voorzieningen, elegantie, erfgoed en locatie – tussen de wijngaarden vlakbij de oevers van de rivier die haar naam dankt aan dit geweldige wijngebied.

  • Diner op eigen gelegenheid. Het restaurant van het hotel is een lokale referentiepunt.
Dag 3
  • Na het ontbijt uitchecken bij uw hotel. De reis van vandaag brengt u verder binnen het Castilla y Leon-plateau, naar wijngebied Rueda. Het is een rustgevende en mooie rit over glooiende landbouwgronden waar al eeuwen wijn wordt verbouwd. Het landschap, dat in eerste instantie schijnbaar leeg lijkt, onthult geleidelijk grote kastelen en prachtige kleine historische stadjes.
  • U pauzeert bij een zeer opmerkelijk wijnhuis voor een prive rondleiding, proeverij en lunch. Dit is een voormalig klooster uit de 15e eeuw, in een prachtige omgeving tussen pastoraal land, akkers, bosgebieden en oude en nieuwe wijngaarden van tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. Terwijl Rueda terecht bekend staat om zijn frisse verdejo witte wijnen, ligt de focus hier grotendeels op het maken van elegante rode wijnen, met biologisch geteelde druiven.

    Als wijnhuis is dit een recent project, uit het begin van de vorige eeuw. Het terrein is echter al sinds de middeleeuwen in gebruik; oude wijnkelders over het land verspreid zijn nog steeds zichtbaar, een 16e-eeuwse kapel flamboyant versierd biedt spannende verrassingen.

    Uw gids vertelt over de genius loci en de cleane maar verbluffende renovatie van de kloosterfaciliteiten, onder toezicht van een architect van wereldklasse.

    Na de rondleiding een uitgebreide proeverij van de kenmerkende jaargangen, gecombineerd met heerlijke lokale hapjes, tapas-stijl.

  • Na de lunch vertrek naar Zamora, een van de meest fascinerende Castiliaanse steden, met een suggestieve locatie; de historische middeleeuwse wijken zijn nog steeds ommuurd en verspreiden zich van de top van een bergkam tot aan de oevers van de Duero. Het is een korte en ontspannende rit.
  • Aankomst in Zamora, met zijn betoverende oude stad. Check in bij uw hotel in het hart van de stad.

    U verblijft twee nachten in een voornaam Renaissance stadspaleis dat is omgebouwd tot een viersterren boetiekhotel. Het biedt intieme Spaanse grandeur. Kamers zijn ruim, comfortabel en rustig ingericht op een klassieke Spaanse manier. Er is ook een openluchtzwembad en een fijne lokale bar.

  • Na het inchecken, vrije tijd; de oude stad met zijn mooie pleinen en gracieuze architectuur ligt voor de deur.
  • Diner in ons favoriete klassieke restaurant in de stad, op korte wandelafstand van het hotel. Het is een eethuis dat de regio Castilla y León perfect belichaamt, door een gastvrije, vriendelijke sfeer en een traditionele kwaliteitskeuken. Gerechten zijn eenvoudig en smakelijk, personeel is attent, met een uitstekende kennis van het eten en de wijnen die men serveert.

    Vanuit de eetkamer zie je de open keuken en de gerechten die eruit komen. Denk aan gegrilde morcilla, chuleta de ternera  (kalfskotelet), wilde setas (boschampignons) of pimientos del padrón en als toetje een zelfgemaakte cheesecake van schapenmelk. De chef-kok zal de specials van de dag benadrukken.

Dag 4
  • Na het ontbijt, een bezoek aan een opwindend wijnproject in de wijnregio Toro, een korte en gemakkelijke rit van Zamora. Toro is een regio die gestaag evolueert naar elite niveau zoals Rioja en Ribera del Duero.
  • Aankomst bij een top wijnhuis. Door Toro rijdend merkte u wellicht dat het landschap streng aanvoelt; klimaat hier is hard, met koude winters en hete zomers, het is verrassend om wijngaarden op deze locatie te vinden.

    Echter hier in het diepe hart van dit Toro-wijngebied vindt de Tinta de Toro druivensoort – een Tempranillo variatie – zijn beste uitdrukking, u zal dat hier proeven. Wijnstokken gedijen onder deze klimaatomstandigheden, wat resulteert in elegant gestructureerde wijnen, die gewoonlijk 15 tot 16 procent alcohol bevatten – maar je proeft dat niet. Dit zijn wijnen met een lang rijpingspotentieel.

    Het wijnhuis dat u bezoekt is een prestigieus project, eigendom van een familie die beroemde wijnhuizen in Frankrijk runt. Na een korte inleiding over het wijnhuis volgt een privérondleiding door de wijngaarden, de wijnmakerij en bodega. Een wijnproeverij wordt gecombineerd met een heerlijke tapaslunch.

  • Na de lunch keert u terug naar Zamora, met meer tijd om deze fascinerende stad te verkennen. Diner op eigen gelegenheid.
Dag 5
  • Na het ontbijt, uitchecken hotel., Vandaag rijdt u langs de Duero rivier naar Portugal richting de Douro (Duero) vallei. U merkt dat het landschap geleidelijk steeds spectaculairder wordt
  • Voordat u naar Portugal rijdt, eerst een stop bij een van de beste kaasproducenten van Castilla y León, vlakbij Zamora.

    Bij aankomst wordt u verwelkomd door een van de familieleden van deze kleine kaasmakerij, die uw privébezoek leidt. U begint met een korte rondleiding door de schapenstal, om te horen over opvallende details over het fokken van het lokale Castiliaanse schapenras. De kaasmakerij is het volgende onderdeel, waar u de verschillende stappen van productie en rijping van de Queso Zamorano kunt beoordelen. Het is een delicaat proces, in lijn met aloude tradities.

    Na de rondleiding een proeverij van de verschillende Zamorano-kazen, van 7 tot 16 maanden. Bij de proeverij worden ook enkele “speciale” kazen aangeboden.

  • Na de kaasproeverij doorreis naar de Douro Vallei in Portugal,
  • Inchecken bij uw charmante wijnhuis annex hotel in de Douro-vallei. Het is gelegen op een groot landgoed, het uitzicht over vallei en de Douro rivier is gewoon prachtig.
  • U verblijf twee nachten in deze historische quinta, gerenoveerd en opnieuw ingericht. Een respectvolle renovatie combineert een rustieke toets met een smaakvolle moderne inrichting. Er zijn weinig kamers, allen zijn verschillend en comfortabel, verspreid over de gebouwen van de quinta.

    De omgeving ligt midden in de wijngaarden, met wandelpaden om het land te verkennen. Er is een heerlijk buitenzwembad. Het lijdt geen twijfel dat dit een heel bijzondere mooi plek is. Daarbij is uw quinta is ook een van de meest gerespecteerde Douro-wijnproducenten.

  • Na check in tijd om te ontspannen op het Douro landgoed.

    Diner in het elegante restaurant van de quinta. Het menu verandert afhankelijk van de seizoenen, maar u kunt altijd verwachten dat gerechten worden bereid op basis van lokale recepten, samen met een moderne presentatie. Gerechten kunnen zijn: geroosterd kalfsvlees met aardappelen, gegrilde riviervis, met bijgerechten die variëren afhankelijk van wat er in de moestuin verkrijgbaar is. Het diner wordt gecombineerd met de uitstekende wijnen van het landgoed.

Dag 6
  • Na het ontbijt tijd om de Douro Vallei verder te verkennen. De rit naar uw volgende stop is adembenemend mooi, met name bij het afdalen naar de rivieroevers.
  • Aankomst bij een intieme familewijnhuis, met geweldige wijnen en rustieke charme. Hier volgt een privétour (of in een kleine groep) van dit top Douro-wijnhuis. Een proeverij vindt plaats in een ruimte met een spectaculair uitzicht over de Douro-rivier.

    De lunch wordt geserveerd in het restaurant van het wijnhuis, een van de beste in de omgeving. Gerechten zijn verfijnd en worden gecombineerd met de wijnen van dit uitstekende landgoed.

    Na de lunch keert u terug naar uw hotel, met meer tijd om de betoverende Douro-omgeving te verkennen. Geen programma rest van de dag.

Dag 7
  • Na het ontbijt tijd om uit te checken en naar Porto te gaan. Het is een heerlijke rit, minder dan 2 uur.

    Tijdens uw rit naar Porto vindt u het wellicht leuk om halverwege het mooie historische stadje Amarante te stoppen. Het kleine maar charmante centrum van dit stadje is bijzonder en als je een lokale lunch wil nemen, er zijn er genoeg lokale eetgelegenheden.

  • Aankomst in Porto, check in hotel in het centrum. U verblijft een nacht in een stijlvol 5-sterrenhotel in het hart van het charmante en historische centrum van Porto. Het is gevestigd in een 15e-eeuws paleis, sfeervol en discreet gerenoveerd. Publiek ruimtes en slaapkamers met ‘’period details zijn ruim en zeer comfortabel. Locatie is in een verkeersvrije straat; beroemde klassieke cafés en koffiehuizen van de stad liggen op loopafstand.
  • Na het inchecken tijd om Porto te verkennen.

    Het afscheidsdiner wordt gehouden bij een van onze favorieten. De tuin van het restaurant is daarbij ook een fijne plek voor een aperitief met uitzichten over Porto en Douro.

    U dineert op het tasting menu, gebaseerd op de dagelijks wisselende specials van de chef. Verwacht moderne en innovatieve Portugese gerechten, bereid met Franse kooktechniek. Gerechten zijn licht en verfijnd, zoals zeeduivel met truffel en cacao, tarbotfilet met kreeftrijst, eendenconfit met truffelpuree. Nagerecht kan zijn limoentaart met marshmallow-ijs. Het menu wordt geserveerd met bijpassende Portugese wijnen.

Da8 8
  • Na het ontbijt eindigt uw reisprogramma.

Comments are closed.

Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website voor de bezoeker goed werkt, en om te performance van de site te meten. Daarnaast gebruiken wij cookies voor onze social media functionaliteiten. Door op "Accepteer cookies" te klikken ga je ermee akkoord dat cookies geplaatst mogen worden.