• en
  • nl

Over ons

Paladares Travel is een reisorganisatie die sinds 2006 gastronomische reizen naar aanbiedt, naar Spanje en Portugal. Paladares Travel is opgericht door Cees Lafeber. Cees Lafeber heeft een loopbaan van ruim vijftien jaar in het internationale bankwezen achter de rug, hij heeft daarbij onder meer in Amsterdam en Londen gewoond.

Hij heeft van jongs af aan grote belangstelling gehad voor koken, lekker eten, wijn en wat er verder bij het goede leven hoort. Door zijn vele reizen over de hele wereld zowel privé als in het kader van zijn werk, is die belangstelling uitgegroeid tot een echte passie. Toen hij in Londen werkte ontstond bij Cees de gedachte om van die passie zijn werk te maken, en Paladares Travel is daar het uiteindelijke resultaat van.

Waarom Spanje en Portugal?
Portugal is op gastronomisch en ook op cultureel gebied nog niet erg ontdekt. Spanje is op gastronomisch gebied bekender, vooral dank zich het werk van beroemde chefs in en nabij Barcelona, Madrid en San Sebastian, en dankzij de traditionele faam van de Rioja wijnregio. 

Beide landen verdienen meer bezoekers: er zijn enorm veel geweldige wijnstreken, met een prachtig en divers landschap, er zijn mooie onontdekte historische steden. Men kan er heerlijk eten en drinken: de regionale keukens zijn veel verfijnder en meer ontwikkeld te zijn dan veel mensen weten. Daarbij zijn er veel fantastische minder bekende wijnen. PaladaresTravel wil u daar graag kennis mee laten maken. 

Professioneel team
Inmiddels bestaat Paladares Travel uit een klein team van professionele medewerkers. Wij zijn allemaal “foodies”, en we zijn gevallen voor de charmes van Portugal en Spanje . Daarbij zijn we wijnkenners en liefhebbers. Onze kennis is opgebouwd door formele wijn-educatie, van onder meer de Wine & Spirit Eductaion Trust in Londen, maar ook door heel veel te proeven en te testen op locatie, met de wijnmakers van de wijnhuizen waarmee wij werken.

Wij willen graag onze passie voor de fascinerende gastronomie van het Iberische schiereiland met u delen.

cees-lafeber