Hoogtepunten Reis
- Ervaar de nieuwe Portugese keuken: proef speelse en innovatieve gerechten in stijlvolle restaurants
- Laat u verrassen door prachtige en verrassende architectuur in Lissabon, en proef Lissabon wijnen bij een garage-wijnhuis in de stad
- Verblijf smaakvol in centraal Lissabon & in de Alentejo wijnstreek bij een exclusief wijnhuis in een mooie landelijke omgeving
- Proef topwijnen op locatie in de Alentejo
- Geniet van een zonnig klimaat
Prijsstelling en ingrediënten
Beschikbaarheid:
Deze reis wordt op maat gemaakt, en is daarbij het gehele jaar door beschikbaar. Het arrangement kan vanaf 2 personen gereserveerd worden, en wordt uitgevoerd van donderdag t/m zondag; in overleg kunnen ook andere dagen van de week geselecteerd worden.
Prijs:
Bij boeking voor 2 personen: prijs per persoon voor 4 dagen / 3 nachten arrangement: 895,- euro per persoon.
Ingrediënten:
- 2 x overnachting 4 sterren boutique hotel Lissabon
- 1 x overnachting exclusief wijnhuis/hotel Alentejo
- 3 x ontbijt
- 2 x uitgebreid diner in de beste restaurants – met wijn & frisdrank, koffie/thee
- 1 x wijnproeverij wijnhuis Lissabon
- Prive ochtend wandeling Lissabon/Alfama, Graca & Baixa met gids
- 1 x tour & wijnproeverij wijnhuis Alentejo
- 1x diner wijnhuis – inclusief wijn & frisdrank, koffie/thee
Niet inbegrepen:
- Autohuur
- Vliegreis
- Reis- en annuleringsverzekering
Introductie
Lissabon
Lissabon bruist op een ontspannen manier. Enerzijds is het een metropool met een breed cultureel en toeristisch aanbod. Anderzijds hebben de afzonderlijke buurten van Lissabon elk hun eigen, soms dorpse karakter behouden. Daarbij heeft de stad een schitterende ligging: Lissabon is gebouwd op en rond zeven heuvels, langs de rivier de Taag. Dankzij deze ligging heeft Lissabon een schat aan adembenemende uitzichtpunten.
Wandelend door deze Portugese stad met haar mediterrane klimaat, kunt u bijvoorbeeld ook Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse invloeden ervaren. Maar waar u ook gaat, reken op een vibrerend dan wel melancholiek ritme en veel leven op straten en pleinen. Ooit was Lissabon het centrum van ‘s werelds eerste koloniale macht, vandaar ook dat de stad een groot aantal bezienswaardige monumenten bezit. Er is ook ruimte voor moderniteit, en nieuwe perspectieven betreffende de koloniale geschiedenis worden zichtbaar.
Zoals alle grote Zuid-Europese steden heeft Lissabon van oudsher een uitgebreide eet- en drinkcultuur. Daarbij heeft de laatste jaren een culinaire renaissance plaatsgevonden: er is nu een getalenteerde generatie jonge top koks actief, die de Portugese eetcultuur laat bruisen met vakmanschap, innovatie en kwaliteit. Internationale erkennning is er, ook in de Benelux. Restaurants variëren nu van sfeervol ouderwets tot stijlvol trendy – in de laatste categorie worden Portugese gerechten vaak creatief bereid, met ruimte voor culinaire inspiratie uit voormalige koloniën als Brazilië, Macau, Mozambique en Goa.
Alentejo
De Alentejo ten zuidoosten van Lissabon is een prachtige streek met een enorme diversiteit aan nog onontdekte landschappen. Het is een landelijke regio van zonovergoten heuvels en vlaktes – wijngaarden, olijfgaarden, kurkeikbomen en strekken zich uit tot waar het oog reikt.
Er zijn talrijke mooie historische en onbedorven vestingstadjes, zoals Evora, Marvão, Estremoz, Vila Viçosa, Monsaraz, en Évora-Monte, veelal gebouwd op berg of heuvel. Zij bieden dan spectaculaire panorama’s over het weidse, ongerepte landschap. De bevolking is hartelijk en authentiek, en ook hier geen hordes toeristen.
Men is terecht trots op de heerlijke regionale specialiteiten – denk aan Alentejo’s bekende signatuurgerecht Carne de Porco à Alentejana (varkensvlees met venusschelpjes), als ook heerlijke lokale kazen als Requeijão (een type ricotta) en Queijo de Cabra (geitenkaas).
Als wijnstreek is de Alentejo vooral bekend om zijn volle rode wijnen, met een krachtige en rijpe stijl. Top lokale druiven zijn Aragonez, Trincadeira en Castelão Francês. Waarbij het vooral de rode wijnen zijn die in toenemende mate het respect afdwingen van de internationale markt, beginnen nu ook de witte wijnen naam te maken: er worden frisse wijnen met complexiteit en finesse gemaakt van lokale druiven zoals Antão Vaz en Roupeiro. Het zijn wijnen die zowel als aperitief als aan tafel goed smaken.
Dagprogramma
Dag 1 | Portugees Comfort Food aan de Waterkant
- Aankomst gedurende de dag.
- Diner in de oude stad, in een uitstekend modern Portugees restaurant met Mozambicaanse invloeden. Het restaurant is charmant gelegen aan de rivier Taag, en biedt daarbij weidse uitzichten. Hier wordt puur en met de beste producten gekookt; de chef is buitengewoon succesvol met zijn mix van Portugese en Mozambikaanse culinaire tradities – de laatste keuken is vooral gebaseerd op verse schaaldieren en tropische vruchten. U geniet hier van een ruim drie-gangen menu met matching lokale wijnen.
Dag 2 | Authentiek Lissabon en Innovatieve Gastronomie
- Ontbijt
- Na het ontbijt volgt een tour met een enthousiaste en kundige gids waarbij wijken Baixa, Alfama en Graca aangedaan worden – de oudste buurten van Lissabon. De oudste delen gaan zichtbaar terug tot Romeinse en Arabische tijden. Dwalend door steegjes en over pleinen ziet u authentieke taferelen, met prachtige uitzichten over de stad. Sommige delen van de wijken zijn de laatste jaren ontdekt door bezoekers, andere niet. Uw gids is een kenner, en zal u ook een stad tonen weg van toeristen.
- Lunch is op eigen gelegenheid; de middag staat tot uw beschikking om de stad zelf verder te verkennen.
- Aan het einde van de middag
- Eind van de middag: introductie van lokale Lisboa wijnen bij een opmerkelijk garage-wijnhuis in de stad. Her worden uitstekende wijnen gemaakt van druiven die om de stad heen geteeld worden. Tijdens rondleiding en wijnproeverij leert u over het fascinerende verhaal hierachter, uit de eerste hand.
- Diner in een stylish toprestaurant. Hier wordt de moderne en verfijnde Portugese keuken bereid door een van Portugals bekendste chefs. U geniet van het tasting menu, gecomplementeerd door prachtige Portugese wijnen.
Dag 3 | Alentejo Wijnstreek
- Ontbijt
- Check out hotel Lissabon. Vertrek naar uw wijnhuis cum hotel in Alentejo, een mooie autorit van ongeveer 2 uur
- Aankomst bij het spectaculair gelegen hotel / wijnhuis waar u verblijft gedurende uw bezoek aan de Alentejo regio.
- Aan het eind van de middag krijgt u een rondleiding van het prachtige complex, gevolgd door een wijnproeverij – hier worden uitstekende rode en witte wijnen gemaakt.
- Daarna een diner van gerechten bereid volgens de goede rustieke traditie, gecomplementeerd door de wijnen van het wijnhuis.
Day 4 | Conclusie
- Ontbijt, check out hotel.
- Einde arrangement, vertrek naar Lissabon of anders
Accommodatie
U verblijft tijdens dit arrangement 2 nachten in een aangenaam charme 4-sterren hotel. Het betreft een in understated moderne stijl gerenoveerd imposant historisch pand uit het begin van de 20e eeuw. Het hotel is rustig gelegen in hartje Lissabon, dichtbij een handige metrohalte. Het hotel valt op door haar moderne elegantie. Alle kamers hebben parketvloeren, en zijn daarbij zeer comfortabel ingericht en van alle gemakken voorzien.
Alentejo
U verblijft een nacht in een mooie en sfeervol wijnuis met hotel (Quinta), centraal in Alentejo, nabij het wijnstadje Vidigeira. Hier is recentelijk na een uitgebreide renovatie een intiem en exclusief hotel is gevestigd. Het hotel combineert smaakvol de traditionele Portugese decoratie stijl met een moderne touch. Het heeft 15 comfortabele gastenkamers voorzien van airconditioning.
Het hotel ligt op een heuvel, in het midden van een groot landgoed, waarvan 50 ha voor de wijnbouw gebruikt wordt. Er zijn heerlijke tuinen en terrassen, en natuurlijk een ruim open zwembad. Vanuit de terrassen geniet u van spectaculaire uitzichten over de wijnranken en bergen. Het landgoed is ook zeer geschikt voor wandel- of mountainbiketochten.
Bij deze quinta worden internationaal erkende top tafelwijnen geproduceerd. Er worden hier naast wijn ook ander landgoed producten gemaakt, zoals olijfolie, diverse kazen en jams.
Reissuggesties
Het is het handigste om aan te vliegen op het internationale vliegveld van Lissabon. Het vliegveld van Lissabon ligt dichtbij de stad, op ongeveer 15 minuten vanaf het centrum. Vanaf dag 3 tot dag 4 van ons programma is het wenselijk om een auto ter beschikking te hebben. Natuurlijk kunnen wij een auto voor u huren, of transfers voor u organiseren.
Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen aan. Natuurlijk kunnen we u assisteren.
Proef de nieuwe en klassieke smaken van charmant Porto en zijn prachtige wijnstreek
Ontdek wijnregio's Tejo, Dão & Douro met prachtige wijnen, mooie landschappen en spannend erfgoed. Geniet van authentieke Portugese gastvrijheid tijdens lunches en diners met passende wijnarrangementen. Herontdek sfeervol Lissabon en Porto.
Proef de innovatieve en rustieke gerechten met in stads Lissabon en landelijk Alentejo. Ontdek de serene schoonheid van de Alentejo tijdens een verblijf bij een top wijnhuis, tijdens een trip van 4 dagen.
Een rondreis door twee Spaanse regio's van ambachtelijke wijnen en rijke historie. Ervaar het eten, de wijn, de olijfolie en de Moorse paleizen van minder en meer bereisde plaatsen op een authentieke manier.