Wijn reis Groen Noord Spanje en Portugal

Wijn reis Groen Noord Spanje en Portugal

Een beleving van het andere Iberia, waarbij goede gastronomie, bijzonder erfgoed en een intens groene natuur naadloos samenvallen in wijnregios van Douro Vallei, Vinho Verde en Galicië.

Hoogtepunten Reis

Beschikbaarheid:
Deze wijn reis wordt op maat gemaakt en is daarbij het hele jaar door beschikbaar. Minimum aantal gasten is twee. Neem contact op om de beschikbaarheid voor specifieke data te controleren.

Prijs:
De prijs voor een reis van 7 dagen (6 nachten) : Euro 1395, – per persoon

Ingrediënten:

  • 2 overnachtingen 5-sterrenhotel Santiago de Compostella / Spanje
  • 1 overnachting exclusief hotel / landhuis Vinho Verde / Portugal
  • 2 overnachtingen exclusief hotel / wijnhuis Douro Vallei / Portugal
  • 1 overnachting 5-sterrenhotel Porto / Portugal
  • 6 x ontbijt
  • Een privérondleiding door de oude stad van Santiago de Compostella.
  • 1 rondleiding & proeverij wijnhuis Galicië/Spanje
  • 1 rondleiding & proeverij bij wijnhuis Galicië/Spanje, met lunch – inclusief wijnen en frisdranken
  • 2 restaurant diners Santiago de Compostella – met wijnen en frisdranken
  • 1 diner herenhuis Vinho Verde
  • 1 rondleiding & proeverij bij wijnhuis Vinho Verde, met lunch – inclusief wijnen en frisdrank
  • 1 rondleiding & proeverij bij wijnhuis Douro Vallei, met diner – inclusief wijnen en frisdranken
  • 1 rondleiding & proeverij bij wijnhuis Douro Vallei met lunch – inclusief wijnen en frisdrank
  • 1 restaurant diner Douro Vallei – inclusief wijnen en frisdranken
  • 1 restaurant diner Porto / Portugal – inclusief wijnen en frisdrank
  • 1 rondleiding & proeverij bij een portwijn lodge Porto

Niet inbegrepen:

  • Vliegticket
  • Autoverhuur
  • Reisverzekering

Introductie

Galicië is een prachtige streek in het Noordwesten van Spanje. Het biedt een landschap van groengekleurde bergen en valleien, met bossen en wijnranken. De kustlijn wordt gebroken door brede fjord-achtige inhammen zogeheten “rías”: spectaculair natuurschoon. Er zijn mooie en sfeervolle middeleeuwse steden die tot de mooiste plaatsen van Spanje behoren, zoals Santiago de Compostella en Pontevedra.

Men kan er heerlijk eten en drinken – de kwaliteit van de Galicisch zeevruchten en zeevis is “second to none”. Denk bijvoorbeeld aan sint-jakobsschelpen, rode mosselen, sardientjes, tonijn en octopus. Er zijn talloze streekprodukten, op lokale markten liggen de kramen vol met smakelijke worsten, kazen en grove ronde broden met rozijnen. In de belangrijkste wijn regio’s van Galicië worden geweldige wijnen gemaakt. In het binnenland van Galicië liggen de Ribeira Sacra en Valdeorras wijn regio’s. Hier zijn het vooral rode wijnen gemaakt van druiven als Mencia en Brancellao die naam maken. Meer langs de kust ligt de Rías Baixas wijn regio, het mees succesvolle wijngebied van Galicië.

De stad Santiago de Compostella, ligt aan de rand van de Rías Baixas wijn regio. Santiago is een van Spanjes allermooiste steden. De historische binnenstad is prachtig en goed geconserveerd, de ligging van de stad in een intens groene vallei is mooi. De stad is wereldberoemd als pelgrimsplaats, de kathedraal die de pelgrims al ruim 1000 jaar verwelkomt is indrukwekkend.

Toch is de stad niet belegen, het is een levendige universiteitsstad, met ruimte voor moderne architectuur en kunstgaleries. Er zijn veel tapas bars en restaurants waar men heerlijk kan eten, in een sfeervol ouderwets tot stijlvol trendy atmosfeer. Er is een getalenteerde generatie jonge topkoks die de lokale Galicische eetcultuur laat bruisen met vakmanschap, innovatie en kwaliteit.

De Rías Baixas wijn regio begint ten zuiden van Santiago en loopt door naar de Portugese grens toe. Hier groeien de wijnranken vooral op heuvels en valleien nabij de kust van Galicië. Er wordt vooral de Albariño druif verbouwd – dit is een druif die frisse witte wijnen met fruit van witte en groene vruchten genereert – heerlijk als aperitief, en in combinatie met vis en zeevruchten. Internationale kenners vinden dat Rías Baixas regio  met de Albariño druif Spanjes allerbeste witte wijnen produceert. Mooie wijnen zijn dan uniek in hun frisheid met diepgang.

De Spaanse Rías Baixas wijn regio en de Portugese Vinho Verde wijn regio lopen in elkaar over, slechts doorsneden door de grensrivier Minho. Ten noorden van de Minho ligt Spanje, ten zuiden ligt Portugal.

Vinho Verde betekent letterlijk ‘groene wijn’. De naam slaat niet zozeer op de kleur van de wijn (die kan lichtgroen of rood zijn), maar meer op het feit dat veel van de wijn heel jong gebotteld wordt. Vaak is Vinho Verde licht koolzuurhoudend. Koolzuur ontstaat tijdens de gisting, deze geeft een typische sprankeling aan de wijn. Historisch gezien is dit een regio van wat frisse wat zurige alledaagse wijnen, echter tegenwoordig worden er top wijnen geproduceerd, voornamelijk dichtbij de grens met Noord Spanje, rondom de plaatsen Melgaco, Moncao en Arcos de Valdevez.

Top druif in de regio is de witte Alvarinho druif. Verder worden veel vinho verdes gemaakt van de witte Loureiro, Trajadura en Pederña druiven. De beste Alvarinho wijnen zijn zowel fris door fijne citrusgeuren, en munt en andere kruidigheid, als ook zijn ze een beetje vettig in de mond – heerlijk met zeevruchten en gegrilde vis. Deze wijnen zijn toch weer anders dan de wijnen uit Galicië, het terroir is duidelijk verschillend.

De Douro vallei direct ten zuiden van Vinho Verde, en oostelijk van de stad Porto, is onbetwist een van ’s werelds mooiste wijngebieden. De zilveren lint van de Douro-rivier draait zich vanaf Porto langs de steeds steiler wordende wijnhellingen. Het Douro gebied biedt een spectaculair landschap vol met paleizen & herenboerderijen verrezen sinds de 17e eeuw.

De wijnbouw domineert langs de steile hellingen. De Douro vallei, door hoge bergen beschut tegen Atlantische winden, heeft arme grond voornamelijk uit leisteen bestaand. Dit heeft de eigenschap dat het de warmte goed vasthoudt. De zonnestralen dringen in de dag diep de aarde binnen, s ’nachts wordt de warmte afgegeven aan de druiven – omstandigheden ideaal voor de wijnbouw. Wegens de steile hellingen staan druiven in terrassen aangeplant – het gebruik van machines voor de druivenpluk is te moeilijk.

Het Douro gebied is bij velen bekend om zijn Port. De wijngaarden staan vol met voor de streek typische druivenrassen als Touriga Nacional, Tinta Roriz en Tinta Barroca. Van deze druiven worden sinds eeuwen diepgekleurde rode portwijnen gemaakt, maar sinds de laatste decennia ook superieure tafelwijnen. Nieuwe en oude wijngaarden varen wel bij moderne technologie en procedés voor de vervaardiging van tafelwijnen. Roestvrijstalen gisting tanks, pneumatische persen en nieuwe eikenhouten vaten zorgen voor tafelwijnen die frisser & fruitiger zijn.

Innovatie in Douro en Vinho Verde lijkt niet meer te stoppen – er worden nu elegante wijnen gemaakt die tot de absolute grootheden binnen de Europese wijnen mogen worden gerekend. Vakpers als Decanter en Wine Spectator en ook Perswijn steken hun enthousiasme niet onder stoelen en banken. Dat de beste restaurants van Centraal en Noord Europa steeds vaker mooie Portugese wijnen in hun wijnkaart opnemen zal u dan ook niet verbazen.

De historische stad Porto, momi gelegen aan de monding van de rivier Douro, heeft ook de verwende reiziger veel te bieden. Er is veel te zien, zoals een imposant en groot historisch centrum, grotendeels intact. Daarbij heeft de stad ook een aantal fraaie paleizen en kerken, veelal uit het baroktijdperk. Steeds meer gebouwen worden gerenoveerd en vervolgens geopend voor publiek, zoals het spectaculaire Serra do Pilar klooster, dat op de Unesco werelderfgoedlijst staat. Ook de 20e en 21e eeuw zijn in Porto goed vertegenwoordigd: Museum Serralves ontworpen door Portugal beroemdste architect Alvaro Siza is zowel imposant wegens de architectuur als voor de collectie moderne kunst. En Rem Koolhaas muziekgebouw Casa de Musica is een ‘’must see’’ monument.

Porto heeft zijn naam gegeven aan de portwijn, waarvan de stad eeuwenlang het centrum was. In de wijk Gaia zijn veel imponerende portwarenhuizen daar getuige van – hier werd alle portwijn gelagerd en van daaruit over de wereld geëxporteerd. Nog steeds wordt veel portwijn hier gelagerd, al is het niet meer verplicht. In proeflokalen van deze warenhuizen kan men vaak diverse soorten portwijn proeven. En in de winebars en restaurants van Porto worden ook de fantastische tafelwijnen uit de Douro vallei ruim geschonken. En zoals in elke goede wijnstreek, u kunt uitstekend eten in Porto.

Dagprogramma

  • Aankomst in Santiago de Compostella, in de loop van dag/begin avond. Check in hotel; tijd om te ontspannen in een sfeervolle omgeving.
  • In de avond diner in de oude stad, in een uitstekend modern Spaans restaurant. Hier wordt puur en met de beste producten gekookt. De talentvolle chef bereidt voor u een aantal van zijn ‘signature dishes’. Gerechten die bereid worden kunnen zijn artisjokken met venusschelpen, kwarteltjes in een lichte saus van albarinho druiven, Galicische risotto met sint-jakobsschelpen en zwarte paddenstoelen, en als dessert amandelgebak geinspeerd op de beroemde ‘torta de Santiago’. Porties zijn klein in de stijl van tapas/raciones. Er worden mooie lokale wijnen bij geserveerd.
  • Na het ontbijt een tour met een enthousiaste en kundige gids door middeleeuws Santiago. Dwalend door smalle steegjes en pleintjes ontdekt u de verborgen charmes van deze heerlijke stad.
  • Lunch is op eigen gelegenheid; de middag staat tot uw beschikking om de stad zelf verder te verkennen.
  • Aan het eind van de middag: een korte rit door en prachtig landschap in de Rías Baixas wijn regio. U bezoekt het charmante plaatsje wijnplaatsje, lieflijk gelegen aan een beschutte zeearm. Het is een belangrijk centrum voor de productie van Albariño wijnen. In het centrum van het plaatje bevindt zich een top wijnproducent, sinds jaar en dag gevestigd in een 16de eeuws renaissance paleis. De wijngaarden zelf liggen in de heuvels rondom het plaatsje. U krijgt een rondleiding van het prachtige complex, gevolgd door een wijnproeverij – hier worden vooral top witte wijnen gemaakt.
  • Na de tour en proeverij retour Santiago. In de avond diner in een stijlvol modern restaurant, in een van de beste restaurants van de stad Hier worden gerechten van de streek op verfijnde wijze herinterpreteerd. U geniet van het tasting menu, gecomplementeerd door prachtige lokale wijnen.
  • Na ontbijt, check out. Vertrek in zuidelijke richting voor een rit door de Rías Baixas wijnregio heen, ongeveer 1 uur.
  • Bij de grens met Portugal rijdt u via een Romeinse brug een top wijndomein binnen, omcirkeld door een lange middeleeuwse muur. De bodega is heerlijk hooggelegen, met wijds uitzicht over de bergen van Spanje, Portugal en grensrivier Minho. Het wijnhuis is volledig gerestaureerd, met behoud van authentieke charme. Ook hier worden top wijnen gemaakt – hier combineert de Albariño druif de frisheid van citrus en appel met de aromatische zachtheid van exotisch fruit en de mineraliteit van de bodem. Wijnen winnen regelmatig internationale prijzen.
  • Na een rondleiding van het prachtige complex volgt een wijnproeverij en een smakelijke lunch gecomplementeerd door de wijnen van dit topwijnhuis.
  • Na de lunch: vertrek richting Portugal. U rijdt de Vinho Verde wijnregio in, richting Ponte de Lima, een van Portugals mooiste stadjes. In de heuvels boven het stadje bevindt zich uw logeeradres: een 17de eeuws paleis, gelegen op een prachtig landgoed, in een arcadisch landschap. Overdag verder geen programma – tijd om van de heerlijke omgeving te genieten.
  • Diner in op het landhuis. De kok van de familie bereidt een menu met lokale gerechten volgens de traditie van de regio.
  • Na ontbijt, check out. Vervolg uw reis voor een bezoek aan een top Vinho Verde wijnhuis, mooi gelegen in de groene heuvels. Hier worden met moderne technieken uitstekende wijnen gemaakt van druiven als Alvarinho en Loureiro. Opmerkelijk is ook het gebruik van de Vinhão druif, een van de weinige druivensoorten met rood vruchtvlees. Deze druif genereert donkere, zeer frisse wijnen die het beste jong gedronken kunnen worden.
  • Rondleiding van de Quinta wordt gevolgd door uitgebreide proeverij en een lunch begeleid door een selectie wijnen. Na de lunch vertrek richting Douro vallei, een mooie rit van ongeveer een uurtje.
  • Aankomst bij het heerlijk gelegen hotel / wijnhuis in het hart van de Douro vallei waar u verblijft gedurende uw bezoek aan deze regio. Tijd om te ontspannen op het landgoed – er zijn wandelroutes over het landgoed uitgezet, en er zijn mountainbikes beschikbaar.
  • Eind van de middag/begin avond – korte tour van het wijnhuis, gevolgd door wijnproeverij – hier worden top rode, witte en portwijnen gemaakt. Daarna een diner van gerechten bereid volgens de goede rustieke traditie, gecomplementeerd door de wijnen van dit gerenommeerde wijnhuis. Het wijnhuis heeft een goed restaurant.
  • Na ontbijt tijd om van de heerlijke omgeving te genieten. Dan einde morgen wordt u verwacht bij wederom een top wijnhuis, interessant wegens de hoge kwaliteit van de wijnen en de architectuur van het complex. Dit wijnhuis bevindt zich in de wat koelere Baixa Corgo subregio van het Douro gebied, met een spectaculaire ligging tegen een steile bergwand.
  • Het is een 18-eeuwse Quinta, geheel gerenoveerd, met toevoegingen van imposante maar subtiele moderne architectuur; wij vinden het een zeer indrukwekkend geheel. Hier worden absoute top wijnen gemaakt – rode, witte en portwijnen, die hoge scores krijgen in de internationale wijnpers. Wijnen zijn krachtig, maar tegelijk elegant en fris. Rondleiding van het spectaculaire complex wordt gevolgd door een lichte lunch met tapas (petiscos), begeleid door een ruime selectie wijnen van het huis.
  • Na de lunch geen programma; wellicht wilt u de prachtig stadje Lamego bezichtigen, of wenst u terug te gaan naar het landgoed waar u verblijft.
  • Diner bij een imposant tot restaurant cum wijnbar verbouwd pakhuis niet ver van uw hotel; hier wordt de goede rustieke Portugese keuken bereid, met nadruk op ingrediënten van de Douro regio. De wijnlijst is uitmuntend.
  • Na ontbijt en check out, vertrek naar Porto stad, nog ruim anderhalf / 2 uur rijden. Aankomst Porto, check in hotel in het centrum van Porto, daarna tijd voor Porto op eigen gelegenheid.
  • Eind middag/begin avond: rondleiding gevolgd door proeverij bij een top porthuis, in een atmosferische setting. U proeft een selectie portwijnen inclusief grote Vintagewijnen, begeleid door chocolade.
  • Diner in modern stijlvol top restaurant, geroemd om zijn moderne Portugese keuken en zijn fantastische wijnkaart. Hier wordt creatief gekookt, gerechten zijn verfijnd en licht. De chef is inmiddels een nationaal bekende beroemdheid, zijn recente kookboek is een succes.
  • Na het ontbijt en check out eindigt het arrangement.

Galicia – Santiago de Compostella
U verblijft 2 nachten in een elegant 5 sterren hotel, gevestigd in een voormalig middeleeuws klooster. De gebouwen zijn met zorg gerestaureerd – men is er goed in geslaagd om een klassiek gebouwen complex te combineren met een exclusief hotel, rustig gelegen in het historische centrum van Santiago. Kamers zijn ruim en comfortabel. Ze bieden uitzichten op het oude centrum of op groene heuvels en bergen rondom de stad. Het hotel heeft een heerlijke tuin, en een sfeervol terras met uitzicht op de kathedraal van Santiago.

Vinho Verde
In de heuvels boven het stadje Ponte de Lima In Vinho Verde ligt een 17de eeuws prachtig paleis. Het wordt beschouwd als van Noord Portugals mooiste paleizen – u logeert hier stijlvol en rustig in een landelijke omgeving, voor een nacht.

De familie die sinds eeuwen hier woont, heeft in een deel van het gebouw sfeervolle accommodatie voor gasten gecreëerd. De kamers zijn comfortabel, inrichting is in een kalme klassieke stijl. Publieke ruimtes zijn charmant en ruim, gedecoreerd met veel antieke voorwerpen.

Het paleis ligt op een groot landgoed, met daarbij en mooie en romantische baroktuin, wijngaarden en orangerie. De weidse uitzichtpunten over het bucolische landschap zijn bekoorlijk. Er is een fijn buitenzwembad.

Douro vallei
U verblijft twee nachten in een heerlijk gelegen historische en actieve wijnquinta, in het centrum van de Douro vallei. Hier is recentelijk een intiem en exclusief hotel is gevestigd. Het hotel combineert smaakvol de traditionele Portugese decoratie stijl met een moderne touch.

Het heeft 15 comfortabele en stijlvolle gastenkamers, van alle gemakken voorzien. Het hotel ligt in het midden van een groot landgoed. Er zijn heerlijke tuinen en terrassen. Vanuit de terrassen geniet u van spectaculaire uitzichten over de wijnranken en het Douro gebied. Er zijn wandel en fietsroutes vanaf het landgoed uitgezet. Bij deze wijnquinta worden zowel top tafelwijnen als portwijnen gemaakt, in verschillende stijlen.

Porto
U verblijft een nacht in een sfeervol en intiem 5-sterren hotel, gunstig gelegen in het oude centrum van Porto. Het is gevestigd in een stadspaleis, waarvan het oudste gedeelte terug gaat tot de 15de eeuw. Het betreft een verrassend en stijlvol hotel, op een rustige en smaakvolle manier gerestaureerd.

Het hotel biedt zeer comfortabele accommodatie. Gastenkamers zijn ook hier van alle gemakken voorzien. Tevens hebben alle kamer parket vloer, en bieden uitzicht op de oude stad van Porto Prachtige monumenten, traditionele koffiehuizen, moderne cafés als ook de gezellige boulevard langs de Douro “Cais da Ribeira’ bevinden zich op loopafstand.

Santiago de Compostela in Galicië heeft een internationaal vliegveld dichtbij de stad. U kunt ook vliegen naar La Coruña en Vigo in Galicië. Beide steden liggen op ongeveer een uur rijden vanaf Santiago. Een ander alternatief is direct op Porto vliegen. Santiago is ook vanuit Porto goed te bereiken; het is dan ongeveer 2 1/2 uur rijden.

Vanaf dag 2 van ons programma is het handig om een auto huren. Natuurlijk kunnen wij een auto voor u huren, of ook transfers voor u organiseren

Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen aan. Natuurlijk kunnen we u assisteren.

Ontdek meer reizen

Een gastronomisch en cultureel weekend Madrid

Proef de mooie smaken van authentiek Valencia in combinatie met de lokale Utiel-Requena wijnstreek

Een rondreis door twee Spaanse regio's van ambachtelijke wijnen en rijke historie. Ervaar het eten, de wijn, de olijfolie en de Moorse paleizen van minder en meer bereisde plaatsen op een authentieke manier.

Leer hoe authentieke Portugese gerechten met een ‘’twist’’ te bereiden in Lissabon

ZOEKEN NAAR

SEARCH FOR

Uw vraag

Northwest Iberia with a sense of place

* Verplicht veld

Enquiry form

Northwest Iberia with a sense of place

* Denotes a required field, allowing us to deal with your enquiry effectively.

Paladares Travel

Paladares Travel is an international travel company specializing in travelling in Portugal and Spain. In these two countries we curate bespoke culinary & wine travel experiences with a sense of place.

Menu

Newsletter

Sign up to our newsletter