Wat wij doen
Wij ontwerpen culinaire reizen en wijnreizen op maat in Spanje en Portugal. Deze reizen bieden unieke routes, zorgvuldig gepland, voor individuele reizigers, stellen en kleine groepen. Wij werken zowel met particuliere als zakelijke klanten.
Onze reizen zijn divers van opzet, met focus op eten en drinken in combinatie met culturele hoogtepunten. Wij bieden daarbij diepgaande kennis van bekende en minder bekende steden en regio’s, inclusief uitzonderlijke wijnregio’s en over het hoofd gezien prachtig erfgoed. Via ons netwerk van lokale chef-koks, wijnmakers, kunsthistorici en gebruikmakend van onze diepe kennis, kunnen we u insider toegang geven tot de meest authentieke en verrijkende gastronomische en culturele ervaringen die op Iberia te vinden zijn.
We plannen uw reis met uw specifieke interesses in gedachten en geven eerlijk advies, op basis van grondige kennis van de bestemming. Het leidt tot zorgvuldig uitgekiende routes die een balans vinden tussen kwalitatief hoogstaand eten en drinken, erfgoed, landschap en accommodatie. Dit betekent dat u comfortabel, met charme en stijl, kunt reizen.
Wie wij zijn
Paladares Travel is opgericht in Amsterdam door Cees Lafeber. Cees heeft een carrière van meer dan 15 jaar als internationaal bankier en reisde daarbij de wereld rond terwijl hij in verschillende landen woonde, waaronder Engeland en Nederland.
Tijdens zijn werk voor een zakenbank in Londen werd Cees geïnspireerd om zijn passie voor eten & wijn, reizen en Portugal & Spanje te ontwikkelen. Cees vond destijds dat zowel Spanje als Portugal onterecht over het hoofd werden gezien. Hij voelde dat er een ruimte was om unieke gastronomische reiservaringen te creëren in Iberia, en zijn eerste reizen werden ontwikkeld vanuit zijn appartement in Lissabon.
Paladares Travel is gestart in 2007 en richt zich sindsdien op uitzonderlijke reiservaringen die eten en drinken combineren met culturele ontdekkingen.
Paladares Travel wordt gerund door Cees en zijn enthousiaste team gevestigd in Spanje en Portugal. We hebben een schat aan expertise op het gebied van reizen en eten en wijn, met formele educatie in rechten, architectuur, wijn, sociologie en toerisme. Net zo belangrijk als onze expertise en opleiding, is onze liefde voor reizen en onze passie voor goed eten en drinken. Zo is een van onze teamleden tevens wijnmaker, met een biologisch-dynamische wijngaard, waar wijnen met zo weinig mogelijk interventie geproduceerd worden. We combineren onze vaardigheden, ervaring en onze passie met een diepe affectie voor de vaak onbekende geneugten van authentiek Portugal en Spanje.
