Hoogtepunten Reis
- Ontdek Ribera del Duero, een van Spanjes’ allerbeste wijnstreken
- Proef top wijnen op locatie bij 3 prominente, zeer verschillende wijnhuizen in Ribera del Duero
- Verblijf in een elegant hotel in een historisch Castiliaans stadje in het hart van de Ribera del Duero wijnstreek
- Laat u verrassen door de heerlijke Castiliaanse keuken – zowel in moderne als rustieke stijl
- Geniet van het van het mooie serene landschap en de prachtige steden in deze warme, authentieke streek
Prijsstelling en Ingrediënten
Beschikbaarheid:
Deze wijnreis wordt op op maat gemaakt, en is het hele jaar door beschikbaar voor minimaal 2 personen, met uizondering van de maand augustus. Neem svp contact met ons op om de beschikbaarheid voor specifieke data te controleren
Prijs:
De prijs voor deze reis van 4 dagen (3 nachten): Euro 845,- per persoon in een tweepersoonskamer.
Ingrediënten:
- 3 overnachtingen exclusief hotel Ribera del Duero
- 3 maal ontbijt
- 2 maal restaurant diner Ribera del Duero – inclusief wijn & frisdrank
- 2 maal tours & proeverijen wijnhuizen, met tapas-style lunch, inclusief wijn & frisdrank
- 1 maal tour & proeverijen wijnhuis, gevolgd door tasting menu, inclusief wijn & frisdrank
Niet inbegrepen:
- Autohuur
- Vliegreis
- Reis- en annuleringsverzekering
Introductie
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Ongeveer 100 kilometer ten noorden van Madrid ligt de uitgestrekte provincie Castilla y León. Het is een groot gebied, ongeveer viermaal de oppervlakte van Nederland. Het is een land met een ruim aanbod aan natuurschoon met heuvels, bergen en hoogvlaktes. Er zijn enkele markante wijnregios, waaronder Toro, Rueda en Ribera del Duero.
Ribera del Duero is wellicht de ultieme wijnstreek van Castilla y León, hier worden dan ook wijnen gemaakt die tot de absolute top van Spanje gerekend kunnen worden. De kwaliteit is internationaal erkend, de rode wijnen van de streek zijn in diverse landen zeer succesvol. Ribera del Duero is inmiddels dan ook geëvolueerd tot een internationaal beroemde wijnsteek.
Ribera del Duero ligt op een glooiende hoogvlakte, waarbij de rivier Duero (Douro in Portugal) de regio kronkelig doorstroomt. De wijngaarden hier worden verbouwd op een hoogte tussen circa 600 en 900 meter. De meest verbouwde druiven zijn Tempranillo en Garnacha. De streek biedt een bekoorlijk heuvellandschap van wijngaarden, korenvelden en bossen, het landschap om de meanderende rivier Duero heen heeft veelvuldig een bucolisch karakter.
Dichtbij Ribera del Duero liggen aantrekkelijke historische steden die tot de mooiste plaatsen van Spanje behoren, zoals elegant Burgos met zijn opmerkelijke kathedraal, en sfeervol Valladolid, waar de vermaarde Koning Filips II nog geboren is. Daarbij zijn er diverse sfeervolle vestingstadjes in de streek zoals Peñafiel, Peñaranda de Duero en Aranda de Duero.
Peñafiel is het centrum van de Ribera del Duero wijnstreek. In de omgeving van het stadje liggen de wijngaarden in de heuvels op zo’n 650 tot 700 meter, op vooral kalkhoudend terroir dat mooie volle rode wijnen met finesse en elegantie genereert. De wijngaarden in het gebied verder noordelijker, richting Burgos, staan hoger in de heuvels verbouwd, op zo’n 800 tot 900 meter hoogte. Dit levert bij de beste wijnhuizen vooral mooie krachtige en aromatische wijnen op.
Het uitgestrekt lege land van Castilla y León is sinds jaar en dag ook een land van veehouders en schaapherders. Vandaar ook dat er vaak lamsvlees gegeten wordt, dikwijls geserveerd met kikkererwten of sla. Heerlijk kalfsvlees van inheems zwarte runderen uit de regio van Avila is een andere specialiteit. Er zijn smakelijke hamsoorten zoals de Pata Negra (zwartvoet varken) en de Bellota (van varken gevoed met eikels) hammen, diverse mooie kaassoorten, waarbij vooral de zachte schapenkaas Villalón van Valladolid beroemd is
Dagprogramma
Dag 1 | Kennismaking met de Lokale Gastronomie
- Aankomst bij uw hotel / wijnhuis in het hart van Ribera del Duero waar u verblijft gedurende uw bezoek aan deze regio. Het is ongeveer twee uur rijden vanaf Madrid.
- In de avond een diner in het sfeervolle restaurant van uw hotel. Hier worden gerechten bereid volgens de goede rustieke traditie, het menu wordt gecomplementeerd door verschillende wijnen van de wijnhuizen gerelateerd aan dit hotel. Afhankelijk van het seizoen proeft u bijvoorbeeld, gegrilde zoete paprika’s met Pata Negra ham, een lokale gazpacho met rode mul filet, of een confit van Iberisch varkensvlees met wilde paddenstoelen.
- De eigenaar van het hotel is als wijnproducent een van de grondleggers van de faam van Ribera del Duero, hij heeft enkele van de beste wijnhuizen van de streek in eigendom. Er worden top wijnen gemaakt, vooral krachtige rode wijnen vol rijp rood fruit, met finesse en elegantie.
Dag 2 | Klassiek Ribera del Duero
- Na ontbijt wordt u aan het einde van de ochtend verwacht bij een uitstekend wijnhuis, in noordelijke richting naar Burgos. Een reis van ongeveer 20 minuten langs wijngaarden en pijnboombossen brengt u bij een het hoofdgebouw, opgetrokken in een traditionele Castiliaanse stijl. Dit is het hoogste deel van de regio – wijngaarden zijn geplant vanaf 850 tot 950 meters. Het gaat om een familiebedrijf dat vooral biodynamische wijnen maakt, die tot Spanjes beste rode wijnen behoren. De kwaliteit wordt geroemd door de internationale wijnschrijvers. Wijnen zijn fris en fruitig maar elegant, dan wel krachtig en mollig, met rijp rood fruit.
- Er volgt een rondleiding door de wijngaard, met opmerkelijk wisselend terroir, en dan het wijnhuis, gevolgd door een smakelijke tapas als lichte lunch begeleid door een uitgelezen selectie tafelwijnen. Na de lunch retour hotel – tijd om van hotel en omgeving te genieten. Wellicht wilt u het grootse kasteel van Peñafiel te bezichtigen, of vindt u het leuk om het charmante stadje Peñaranda del Duero ontdekken.
- Diner in een charmant lokaal restaurant aan de oever van de rivier Duero. Het ligt op een makkelijke loopafstand vanaf uw hotel. Hier wordt de goede rustieke Castiliaanse keuken bereid, met nadruk op ingrediënten van regio. Zoals zacht in de oven gebraden speenvarken met olijven en oesterzwammen, ofgegrild kalfsvlees “a la plancha” met wilde asperges. De wijnlijst is uitmuntend, men vooral veel aandacht voor Ribera del Duero wijnen.
Dag 3 | Modern Ribera del Duero
- Aan het eind van de morgen wordt u verwacht bij een wederom een top wijnhuis, maar weer in een andere stijl. Dit wijnhuis op circa 15 minuten van uw hotel, in het hart van de Ribera del Duero regio. Het betreft een prachtig modern wijnhuis, ontworpen in een kalme architectuur, met respect voor de omliggende natuur. Het is mooi gelegen op een landgoed met circa 50 hectaren Tempranillo wijngaarden.
- Het wijnhuis heeft een van de beste restaurants van de regio. Er is ook een charmant dakterras met prachtig uitzichten over de wijngaarden.Ook hier worden top wijnen gemaakt. Rode wijnen zijn wat frisser en fruitiger dan gemiddeld in Ribera del Duero. Er wordt zelfs een elegante en frisse rosé gemaakt, een zeldzaamheid hier. Rondleiding van het huis wordt gevolgd door een proeverij en een tasting menu lunch, gecompleteerd door matching mooie wijnen van het huis.
- Na lunch geen programma. Tijd om verder de omgeving te ontdekken.
- Diner op eigen gelegenheid. In het centrum van Peñafiel, op loopafstand van uw hotel bevinden zich diverse familie restaurants waar men de goede, rustieke Castiliaanse keuken kan proeven.
Dag 4 | Nog een Vineus Hoogtepunt
- Na ontbijt, check-out hotel.
- Aan het eind van de morgen wordt u verwacht bij een wederom een top wijnhuis. Dit wijnhuis ligt imposant hoog in de heuvels, op circa 800 meter. Het betreft een prachtige bodega, gelegen in het midden van de wijngaard, een gebied van ongeveer 200 ha. Gecultiveerde druiven zijn vooral Albillo Mayor en Tempranillo. De wijnstokken zijn vooral ouder, tussen de 12 en 40/50 jaren oud, en leveren daarbij zeer geconcentreerde druiven op.
- Wijnen worden bewaard in traditionele kelders, uitgegraven in een berg, met een constante temperatuur van 12ºc. Wijnen worden pas vrijgegeven wanneer het rijpe fruit en het hout in verfijnde harmonie zijn. Het wekt geen verbazing dat de Crianza, Reserva en Gran Reserva wijnen regelmatig prijzen winnen van de belangrijkste lokale en internationale wijnjournalisten. Boven op de wijnkelders bevindt zich een charmante Castiliaanse tasting room, met heerlijke uitzichten over het landschap. Een verleidelijke plek voor uw laatste Ribera del Duero wijnhuis bezoek. Hier volgt een uitgelezen proeverij van de wijnen van het huis, met lokale tapas als lunch.
- Na de lunch eindigt het arrangement.
Accommodatie
U verblijft 3 nachten in een elegant 4 sterrenhotel in het in het karakteristieke wijnstadje Penafiel. Het hotel is gevestigd in een markant historische monument, waar vroeger graan bewaard en gemalen werd. De prachtige gebouwen zijn met zorg gerestaureerd – men is er goed in geslaagd om in een klassiek gebouwencomplex exclusieve accommodatie te vestigen. Het hotel is rustig en centraal gelegen in Penafiel.
De kamers zijn ruim en comfortabel, Er zijn daarbij ook mooie openbare ruimtes, een heerlijke tuin, een spa en sfeervolle terrassen. Het hotel heeft een goed restaurant, waar mooie Ribera del Duero wijnen worden geserveerd – de eigenaar van het hotel is tevens eigenaar van enkele gerenommeerde wijnhuizen in de regio.
Reissuggesties
Het wijnstadje Penafiel in Ribera del Duero ligt op ongeveer 120 km ten noorden van Madrid. Met de auto vanaf Madrid is het ongeveer 2 uur rijden
Vanaf dag 1 van ons programma is het handig om een auto ter beschikking te hebben. Natuurlijk kunnen wij een auto voor u huren, of ook transfers voor u organiseren.
Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen aan. Natuurlijk kunnen we u assisteren.
Proef de nieuwe en klassieke smaken van charmant Porto en zijn prachtige wijnstreek
Proef de innovatieve en rustieke gerechten met in stads Lissabon en landelijk Alentejo. Ontdek de serene schoonheid van de Alentejo tijdens een verblijf bij een top wijnhuis, tijdens een trip van 4 dagen.
Ontdek de innovatieve en de klassieke Portugese keuken, en proef verrassende wijnen. In combinatie met modern en traditioneel erfgoed, tijdens een lang weekend.
Leer moderne Portugees koken in Porto met een topkok
