Smaken van Santiago de Compostela en wijnstreek Rías Baixas

Smaken van Santiago de Compostela en wijnstreek Rías Baixas

Proef uniek Santiago de Compostela in combinatie met de sprankelende Rías Baixas wijnsteek

Hoogtepunten Reis

Beschikbaarheid:

Deze wijnreis op maat is het hele jaar door beschikbaar voor minimaal 2 personen. Neem svp contact met ons op om de beschikbaarheid voor specifieke data te controleren.

Prijs:

De prijs voor deze reis van 4 dagen (3 nachten): Euro 685 – per persoon in een tweepersoonskamer.

Ingrediënten:

  • 2 overnachtingen 5-sterren hotel Santiago de Compostela
  • 1 overnachting landgoed/hotel Rías Baixas wijn regio
  • 3 maal ontbijt
  • 1 maal prive tour Santiago de Compostela
  • 1 x wijnproeverij met vinoloog op locatie in Santiago de Compostela
  • 1 maal tour & proeverij wijnhuis Rías Baixas wijn regio.
  • 2 maal diner restaurant Santiago de Compostela, met wijn & frisdrank
  • 1 maal diner restaurant Rías Baixas wijn regio, inclusief wijn & frisdrank

Exclusief:

  • Autohuur
  • Vliegreis
  • Reis- en annuleringsverzekering

Introductie

Galicië is een prachtige streek in het Noordwesten van Spanje. Het biedt een landschap van groengekleurde, bergen en valleien, met bossen en wijnranken. De kustlijn wordt gebroken door brede fjord-achtige inhammen zogeheten “rías”: spectaculair natuurschoon.

In Galicië is de kwaliteit van de zeevruchten en zeevis dan ook  “second to none”. Denk bijvoorbeeld aan sint-jakobsschelpen, rode mosselen, sardientjes, tonijn en octopus. Er zijn talloze streekprodukten, op lokale markten liggen de kramen vol met smakelijke worsten, kazen en grove ronde broden met rozijnen.

Er zijn hier mooie en sfeervolle middeleeuwse steden die tot de mooiste plaatsen van Spanje behoren, zoals Pontevedra en Santiago de Compostela. Santiago ligt aan de rand van de Rías Baixas wijn region in Galicië. Santiago is een van Spanjes allermooiste steden. De historische binnenstad is prachtig en goed geconserveerd, de ligging van de stad in een intens groene vallei is mooi. De stad is wereldberoemd als pelgrimsplaats, en de kathedraal die de pelgrims al ruim 1000 jaar verwelkomt is indrukwekkend.

Toch is de stad niet belegen, het is een levendige universiteitsstad, met ruimte voor moderne architectuur en kunstgaleries. Er zijn veel tapas bars en restaurants waar men heerlijk kan eten, het design ervan varieert van sfeervol ouderwets tot stijlvol trendy. Er is een getalenteerde generatie jonge topkoks die de lokale Galicische eetcultuur laat bruisen met vakmanschap, innovatie en kwaliteit.

In de belangrijkste wijn regio’s van Galicië worden geweldige wijnen gemaakt. De bekendste regio is de Rías Baixas, direct ten zuiden van Santiago in de richting van de Portugese grens. Hier groeien de wijnranken vooral op heuvels en valleien nabij de spectaculaire kustlijn. Hier wordt vooral de Albariño druif verbouwd – dit is een druif die frisse witte wijnen met fruit van witte en groene vruchten genereert – heerlijk als aperitief, en in combinatie met vis en zeevruchten. Internationale kenners vinden dat de Rías Baixas regio in Galicië met de Albariño druif Spanjes allerbeste witte wijnen produceert.

Dagprogramma

  • Aankomst in Santiago de Compostela, in de loop van dag/ begin avond. Check in hotel in de oude stad, tijd om te ontspannen in een sfeervolle omgeving.
  • In de avond diner in een uitstekend modern Spaans restaurant in de oude stad. Hier wordt puur en met de beste producten gekookt. De jonge, talentvolle chef bereidt voor u een aantal van zijn ‘signature dishes’. Gerechten die bereid kunnen worden zijn bijvoorbeeld artisjokken met venusschelpen, kwarteltjes in een lichte saus van albarinho druiven, Galicische risotto met sint-jakobsschelpen en zwarte paddenstoelen, en als dessert amandelgebak geinspireerd op de beroemde Torta de Santiago. Porties zijn klein in de stijl van tapas/raciones. Er worden mooie lokale wijnen bij geserveerd.
  • Na het ontbijt volgt een tour met een enthousiaste en kundige gids door middeleeuws Santiago. Dwalend door smalle steegjes en pleintjes ontdekt u de charmes van deze heerlijke stad. U ondekt wat deze stad uniek maakt in Europa.
  • Lunch is op eigen gelegenheid; de middag staat tot uw beschikking om de stad zelf verder te verkennen.
  • Eind van de middag: introductie van de beste wijnen van Galicië. Tijdens deze wijnproeverij laat een Spaanse vinoloog u kennismaken met de wijnen van de belangrijkste wijnregio’s van Galicië.
  • In de avond een diner in een stijlvol modern restaurant, in een van de beste restaurants van de stad. Hier worden gerechten van de streek op verfijnde wijze herinterpreteerd. Gerechten kunnen zijn scheermesjes met chorizo, rog vleugel met mosselen, varkenschouder net raapstelen en chorizo, pijstaartinktvis met een Galicisch risotto, langoustine met tempura van bloemkool en kastanjeflan met chocolade. U geniet van een driegangendiner, wederom met mooie lokale wijnen.
  • Na ontbijt check out hotel.
  • In de morgen of in de middag: Vertrek in zuidelijke richting voor een rit korte rit door een prachtig landschap van de Rías Baixas wijn regio van een klein uur, richting Cambados. Dit is een belangrijk centrum voor de productie van Albariño wijnen van de Rías Baixas wijn regio, lieflijk gelegen aan een beschutte zeearm.
  • Check in landhuis cum hotel, tijd om te ontspannen. Aan het eind van de middag: rondleiding en proeverij bij een top wijn huis dat zich bevindt zich in het centrum van het plaatsje waar u logeert. Het is sinds jaar en dag gevestigd in een indrukwekkend stadspaleis. De wijngaarden zelf liggen in de heuvels rondom het plaatsje. U krijgt een rondleiding van het prachtige complex, gevolgd door een wijnproeverij – hier worden voornamelijk top witte wijnen gemaakt, geroemd door de internationale vakpers, en geliefd bij de beste restaurants in Europa.
  • Diner in een elegant restaurant op wandelafstand van het hotel, gevestigd in een rationeel Galicisch herenhuis. In het restaurant wordt de moderne Galicische keuken op zijn best bereid; de gerechten zijn verfijnd, puur en licht. U geniet van het chef’s tasting menu, begeleid door superieure Spaanse wijnen.
  • Na het ontbijt eindigt het arrangement.

Galicië – Santiago de Compostela

U verblijft 2 nachten in een elegant 5 sterren hotel, gevestigd in een voormalig middeleeuws klooster. De gebouwen zijn met zorg gerestaureerd – men is er goed in geslaagd om een klassiek gebouwen complex te combineren met een exclusief hotel, rustig gelegen in het historische centrum van Santiago de Compostela.

Kamers zijn ruim en comfortabel. Ze bieden uitzichten op het oude centrum of op groene heuvels en bergen rondom de stad. Het hotel heeft een heerlijke tuin, en een sfeervol terras met uitzicht op de beroemde kathedraal van Santiago.

Galicië – Rías Baixas wijnregio.

In het pittoreske havenplaatsje Cambados, het centrum van de wijnproductie voor Rías Baixas, ligt een charmant landhuis/hotel, omgeven door een klein landgoed. Het landhuis dat dat teruggaat tot de middeleeuwen is volledig gerenoveerd.

Er is sfeervolle accommodatie voor gasten gecreëerd. De kamers zijn ruim en comfortabel ingericht, in een kalme klassieke stijl. Publieke ruimtes zijn charmant gedecoreerd met antieke voorwerpen.

Het landhuis heeft een mooi terras, een mooie tuin, en fruitboom- en wijngaarden. Een heerlijke plek om te ontspannen. De ligging aan de rand van Cambados is gunstig: het centrum, het voor u geselecteerde restaurant en wijnhuis bevinden zich op wandelafstand.

Santiago de Compostela in Galicië heeft een internationaal vliegveld op 10 minuten vanaf de stad. U kunt ook vliegen naar La Coruña en Vigo in Galicië. Beide steden liggen op ongeveer een uur rijden vanaf Santiago. Een ander alternatief is direct op Porto vliegen. Santiago is ook vanuit Porto goed te bereiken; het is dan ongeveer 2 1/2 uur rijden.

Vanaf dag 3 van ons programma is het handig om een auto huren. Natuurlijk kunnen wij een auto voor u huren, of ook transfers voor u organiseren.

Paladares Travel biedt zelf geen vliegreizen aan. Natuurlijk kunnen we u assisteren.

Ontdek meer reizen

Proef prachtige wijnen bij prominente wijnhuizen in de Douro vallei, en ontdek een van Europese meest spectaculaire wijnlandschappen tijdens een lang weekend.

Geniet van de wijn- en spijscombinaties bij onze favoriete wijnhuizen in Priorat, Penedes en Rioja, op heerlijke locaties. Herontdek sfeervolle cultuursteden Barcelona en Bilbao.

Ervaar de magnifieke landschappen en de prachtige wijnen van de Duero & Douro-wijnregio's in Centraal-Spanje en Noord-Portugal, inclusief Ribera del Duero, Rueda, Toro en Douro-vallei.

Proef de nieuwe en klassieke smaken van charmant Porto en zijn prachtige wijnstreek

ZOEKEN NAAR

SEARCH FOR

Uw vraag

* Verplicht veld

Enquiry form

* Denotes a required field, allowing us to deal with your enquiry effectively.

Paladares Travel

Paladares Travel is an international travel company specializing in travelling in Portugal and Spain. In these two countries we curate bespoke culinary & wine travel experiences with a sense of place.

Menu

Newsletter

Sign up to our newsletter