Wijnreis Galicië – Rías Baixas, Ribeiro & Ribeira Sacra

Wijnreis Galicië – Rías Baixas, Ribeiro & Ribeira Sacra

Ontdek bijzondere terrroirwijnen, fraaie steden en spectaculaire landschappen in Galicie in Noord Spanje.

Hoogtepunten Reis

Beschikbaarheid:
Deze wijnreis op maat is het hele jaar door beschikbaar voor minimaal 2 personen. Neem svp contact met ons op om de beschikbaarheid voor specifieke data te controleren.

Prijs:
De prijs voor deze reis van  6 dagen (5 nachten): Euro 1295, – per persoon in een tweepersoonskamer.

Ingrediënten:

  • 1 overnachting 5-sterren boetiekhotel Santiago de Compostela
  • 2 overnachtingen charme hotel in Rías Baixas
  • 2 overnachtingen in exclusief wijnhuis / hotel in Ribeiro
  • 5 x ontbijt
  • 1 chef’s menu diner in Santiago de Compostela – met wijn en frisdrank
  • 1 privéwandeling in Santiago de Compostela
  • 1 exclusieve boottocht door de baai van Ria de Arousa – inclusief bezoek aan schelpdierkwekerij
  • 1 chef’s menu diner in Rías Baixas, inclusief wijn en frisdrank
  • 1 1 chef’s menu diner wijnhuis/restaurant Ribeiro – met wijn & frisdrank
  • 1 restaurant diner Ribeiro – inclusief wijn en frisdrank
  • 1 rondleiding en proeverij bij klassiek Rías Baixas wijnhuis, gevolgd door lunch in tapasstijl – inclusief wijn en frisdrank
  • 1 rondleiding en proeverij bij modern Rías Baixas wijnhuis, gevolgd door tapas lunch – inclusief wijn en frisdrank
  • 1 rondleiding en proeverij bij wijnhuis Ribeiro, gevolgd door picknicklunch – inclusief wijn en frisdrank
  • 1 prive rondleiding en proeverij bij wijnhuis Ribeira Sacra, gevolgd door lunch in tapasstijl – inclusief wijn en frisdrank

Niet inbegrepen:

  • Autohuur
  • Vliegreis
  • Reis- en annuleringsverzekering

Introductie

In het noordwesten van Spanje ligt de Galicië regio, zo anders dan het mediterrane Spanje. Het land biedt de bezoeker prachtige, intens groene landschappen, hoge beboste heuvels, bergen en wijngaarden die tot de beste wijnen van Spanje behoren – witte en rode wijnen. Met een kustlijn die doet denken aan Noorse fjorden, waarbij de inhammen die plaatselijk bekend staan als Rías Altas en Rías Baixas een dramatisch kustlandschap bieden; hier worden wellicht de kwalitatief beste schaal- en schelpdieren van Europa geteeld.

Galicië heeft veel prachtige historische plaatsen, met de spectaculaire stad Santiago de Compostela als een belangrijke attractie. Dit is absoluut een van de mooiste steden van Spanje.  Als bedevaartsoord beroemd en, dankzij een grote en levendige studentenpopulatie, opmerkelijk onconventioneel. In een dicht opeengepakte historische stad zorgen romaanse, gotische en barokke gebouwen rondom de Sint-Jacobskathedraal voor een sfeervol stadsbeeld – UNESCO-werelderfgoed. En er zijn geweldige plekken voor eten & drinken.

Er is veel meer dan Santiago. Provinciesteden als Ourense en Ribadivia bieden een rijk en charmant cultureel erfgoed. Wijnstadjes zoals Cambados zijn bijzonder charmant.

Santiago is gunstig gelegen voor een bezoek aan de wijngebieden Rías Baixas, Ribeiro en Ribeira Sacra, de regio’s die u tijdens onze tour gaat verkennen.

Galicië staat bekend om zijn gastronomie. Vis en zeevruchten hier bieden hoge kwaliteit en diversiteit. Denk aan vieiras (sint-jakobsschelpen), mexillónes (mosselen) xoubas (sardines), centollas (spinkrabben) en pulpo – het beroemdste gerecht van Galicië is misschien wel Pulpo a la Gallega: schijfjes octopus met olijfolie, pittige paprika en grof zout.

Er is ook een overvloed aan lokale vleesgerechten, gekoppeld aan een traditie van het maken van gezouten hammen en worsten. Romige lokale kazen zoals de Tetilla passen goed bij de lokale witte wijnen van de lokale Albariño-druif. Als bezoeker van Galicie kan men overal uitstekende tabernas en restaurants vinden waar men als een ‘Gallego’ kan genieten van de lokale gastronomie.

De Galicische wijnregio’s hebben een fascinerende diversiteit aan klimaten, landschap, grondsoorten en terroir. Als gevolg hiervan onderscheidt Galicië zich door enorm diverse wijnstreken. Het bekendste gebied, Rías Baixas, heeft flink wat regenval, intense Atlantische invloeden en zandgronden die frisse witte wijnen met diepgang opleveren. Diep inland biedt Ribeira Sacra een landschap van smalle valleien en spectaculaire steile heuvels van verschillende geologische oorsprong. Blootstelling aan de zon en hoogtes resulteren in een breed scala aan “rinconés” (hoeken / hoekjes) met een grote invloed  op de complexiteit van de geproduceerde wijnen.

Ribeiro met een warm microklimaat biedt, net als Ribeira Sacra, een dramatisch landschap van steile terrassen, met overwegend  granietachtige bodems, resulterend in terroir gedreven kwaliteitswijnen. Valdeorras als Monterrei liggen dieper landinwaarts met een combinatie van Midden-Atlantische en continentale invloeden. In beide domineren witte variëteiten, met Godello als de dominante druif.

In alle wijnregio’s zijn pionierende wijnmakers teruggekeerd naar hun wortels, waarbij ze zich richten op inheemse druivensoorten en het herstellen van oude wijngaarden. Kwaliteit is er in overvloed, wijnen zijn vaak bijzonder in hun frisheid en diepgang. We vinden dan ook dat Galicië geëvolueerd is tot een bijzonder opwindende wijnbestemming.

De witte wijnen gemaakt in de weelderige en groene kustzone van Rías Baixas zijn misschien wel de beste witte wijnen van Spanje. De belangrijkste druif hier is de aromatische Albariño, andere variëteiten zijn Treixadura en Loureira. Frisse Albariño-wijnen met hun perzik- en appel-fruit worden vaak jong gedronken, maar wijnen gemaakt van oude wijnstokken hebben uitstekend bewaarpotentieel. De wijnstokken worden geleid op pergola’s, zodat de druiven tijdens het heetste deel van het jaar in de schaduw van de zon staan ​​en ver genoeg van de grond zijn om ze te beschermen tegen hongerige wilde dieren. Rode wijnen worden meestal gemaakt van lokale druiven zoals Caiño Tinto en Espadeiro.

Tijdens de middeleeuwen was Ribeiro het eerste internationaal bekende wijngebied in Spanje. Er was al een lange wijntraditie die begon in de 10e eeuw, door de cisterciënzer monniken van het lokaal beroemde San Clodio-klooster. De regio werd welvarend door de succesvolle wijnexport naar Engeland en de Lage Landen in 15e en 16e eeuw. Vooral  kooplieden van joodse oorsprong die in de stad Ribadavia waren gevestigd, richtten zich op de wijnhandel. Een levend bewijs hiervan is de grote oude Joodse wijk van de stad, een van de best bewaarde  van heel Spanje.

De groeiende belangstelling voor kwaliteitswijnen heeft Ribeiro vandaag weer op de kaart gezet. De witte druif Treixadura is misschien wel het belangrijkste ingrediënt van de Ribeiro-dalhellingen, gevolgd door Torrontés, Godello, Loureira, Lado en Albariño. Op de zonnigste hellingen zijn de Mencía en Sousón de favoriete rode druivensoorten.

Het Ribeiro-landschap met steile wijngaarden in terrassen langs de rivier de Mino is prachtig. Wijnstad Ribadavia aan de rivier is mooi en authentiek.

Ribeira Sacra is een van de jongste appellaties in Spanje, daterend uit 1996. Het was een achterstallige erkenning van het hoge potentieel van de regio voor kwaliteitswijnen. Het schudde lokale bewoners uit hun zelfgenoegzaamheid, en de kwaliteit van dit harde maar briljante terroir werd steeds zichtbaarder. De dominante druivensoort is Mencía, maar er is een toenemende belangstelling voor de Bracellao of Merenzao druiven voor de rode wijnen.

Inmiddels is de witte Godello druif beroemd, maar ook Doña Branca, Loureira en Torrontés hebben een groeiend aantal liefhebbers. De wijnen zelf zijn vaak het product van een ambachtelijke aanpak, speels gemaakt, niet standaard en vaak spannend envan hoog nivo. We begrijpen goed waarom Ribeira Sacra wijnen nu ook goed scoren bij internationale wijnliefhebbers.

Reisbeschrijving

  • Aankomst Santiago de Compostela, check in hotel.
  • Laat in de middag een privétour door het historische Santiago. Uw enthousiaste lokale gids wandelt met u door de oudste en meest opmerkelijke delen van deze markante stad. Slenterend door kleine steegjes en majestueuze pleinen, ontdekt u met de gids waarom Santiago zo speciaal is. De tour gaat buiten de gebaande paden, uw gids biedt originele verhalen en inkijkjes.
  • Diner vindt plaats in een stijlvol modern restaurant op wandelafstand van uw hotel. Op het menu staan enkele van de kenmerkende gerechten van een beroemde chef-kok uit Noord-Spanje.  Gerechten zijn licht en puur, met lokale ingrediënten – zoals sint-jakobsschelpen met schuim van rode biet, salade van garnalen en gekonfijte tomaten, scheermesjes met chorizo, lamsschouder met saffraanaardappelen of zeebaarsfilet met asperges en gekonfijte tomaten. De wijnkaart is hier lang en uitstekend. Elke gang wordt gecombineerd met een passsende lokale wijn.
  • Na het ontbijt, tijd voor Santiago op eigen gelegenheid. 
  • Aan het einde van de ochtend, een korte rit naar en door de Rías Baixas wijnstreek. Allereerst een stop in de Salnés-vallei. Deze vallei met uitzicht op het fjordachtige kustgebied van de Rías Baixas-regio is een van de meest opwindende locaties van Europa voor wijnproductie. Hier bezoekt u een opmerkelijk wijnhuis: het is een zogenaamde Pazo, een landgoedwijngaard met oude Albariño-wijnstokken rondom een charmant paleis dat dateert uit de 14e eeuw.
  • Tijdens het bezoek aan het mooie paleis laat de gids u kennis maken met de wonderbaarlijke geschiedenis van het landgoed. Vervolgens gaat de exclusieve tour verder in de bodega. Last but not least een vergelijkende proeverij van de verschillende Albariños-wijnen die hier worden geproduceerd, vergezeld van smakelijke lokale tapas als lichte lunch. Na de lunch er tijd om het landgoed verder te verkennen, bijvoorbeeld de prachtige cameliatuin.
  • Vervolgens een korte rit naar het landhuis/hotel waar u verbijft in Rías Baixas, in een wijnstadje dicht bij de zee. Check in, daarna tijd voor de omgeving op eigen gelegenheid .
  • Diner in een top restaurant, in een klassieke stadsvilla op een korte wandelafstand. Hier biedt de chef-kok een moderne kijk op de traditionele Galicische keuken. Het chef’s’ menu kan bestaan uit carpaccio van sint-jakobsschelp met paprika, luchtgedroogde tonijn (mojama) met amandelen, rogvleugel met erwten en citroen. Het menu wordt gecomplementeerd door uitstekende regionale wijnen.
  • Na het ontbijt wordt u verwacht voor een privéboottocht door de baai van Arousa. Deze boottocht door een van de lange inhammen (ria’s) van de Rías Baixas biedt een ontspannen gelegenheid om de ongerepte natuur van de kustlijn te apprecieren. Geniet ook van vergezichten over het water naar prachtige kleine eilanden en afgelegen witte zandstranden aan de kust.
  • Kenmerkend voor de Rias Baixas zijn de schelpdierkwekerijen. Tijdens onze boottocht krijgt u een goed inzicht in hoe schaal- en schelpdieren worden gekweekt. Uw kapitein brengt u naar een door een familie gerunde schelpdierenkwekerij, waar u kennis maakt met het productieproces. Aandacht ook voor de oogst, zoals het schrappen van mosselen van de zeebodem door kleine vlotten; in het seizoen ziet u vrouwen in waadschoenen naar scheermesjes graven. Veel zeevruchten in restaurants in Galicia vinden hun oorsprong in deze ‘’ Ria ”- baai.
  • Na de boottocht een wijntour bij een wijnhuis met uitzicht over de baai. Het is een van de meest gerenommeerde bodegas in Spanje. De privétour begint met een korte intro over de regio, dan het wijn productie proces, gevolgd door een kleine interactieve tentoonstelling over wijnmaken. Anders dan anders, leuk zowel voor wijnliefhebbers als wijnbeginners.
  • De proeverij vindt plaats op het terras van het wijnhuis, met uitzicht over de wijnranken van de Salnés-vallei, en de Atlantische Oceaan. De uitzichten zijn fantastisch. De proeverij is inclusief topwijnen van het landgoed, en gaat vergezeld met lokale ambachtelijke tapas, in een uitgelezen wijn-spijs combinatie.
  • De rest van de middag is vrij om te ontspannen bij landhuis / hotel of om de regio verder te verkennen. In de avond diner op eigen gelegenheid.
  • Na het ontbijt vertrek naar de wijnstreek Ribeiro – ongeveer 1 uur rijden.
  • Tijdens de ochtend bezoek aan een prachtig wijnhuis in de Ribeiro. De kwaliteit van deze bodega heeft flink bijgedragen aan het nieuwe prestige van deze eens zo beroemde wijnstreek. Door nieuwe technologieën te combineren met klassieke technieken en bijna vergeten inheemse druivensoorten te redden – zoals Godello, Treixadura en Loureira voor de witte wijnen en Mencia voor rode wijnen – heeft de familie die hier woont de normen bepaald voor vele andere wijnhuizen in het gebied.
  • De tour begint met een bezoek aan de wijngaarden aan de rivier de Miño, met een schitterend uitzicht over de vallei. Na afloop een korte uitleg over hoe hier wijn gemaakt wordt, een proeverij van een ruime selectie topwijnen. Daarna een picknick lunch met de beste Galicische producten onder een pergola met een prachtig uitzicht; wijn is natuurlijk inbegrepen. Bij tegenvallend weer wordt de lunch geserveerd in het gezellige landhuis
  • Na de lunch een korte rit naar uw wijnhuis cum hotel te midden van de wijngaarden, check-in. Een fijne plek om tot rust te komen in het midden van een ongerept en spectaculair landschap
  • Diner in het uitstekende restaurant van het hotel/wijnhuis. Het dagmenu van de chef is steeds gebaseerd op streekgerechten, maar dan met een moderne twist. De line-up verandert met het seizoen, maar kan bestaan uit mosselsoep met kruiden, malse stukjes octopus met wortel en sinaasappel, wild met bospaddenstoelen. Alle gerechten worden gecombineerd met een selectie wijnen van het huis.
  • Na ontbijt een rit door het mooie landschap voor uw laatste bezoek aan een top wijnhuis, in wijnstreek Ribeira Sacra, waar de natuur nog dramatischer is dan in Ribeiro. Hier stroomt de rivier de Sil door een nauwe kloof die het wijngaardlandschap zowel adembenemend als pittoresk maakt. De ruige topografie heeft de wijnmakers er niet van weerhouden om hier topwijnen te produceren. Dit kan op zijn hoogtepunt heroïsche wijnbouw worden genoemd, met terrasvormige wijngaarden met stijgingspercentages tot 70%.
  • De familie wiens bodega u bezoekt begreep al snel dat er geweldige wijnen konden worden geproduceerd op dit terroir; ze hebben in de loop der jaren veel “ onproductief’’ land toegevoegd aan het domein. . Onder hun leiding zijn is er een groeiende portfolio van kwaliteitswijnen gerealiseerd; de wijnportfolio is geweldig en ook onverwachts. Met elegante Mencía of Brancellao rode wijnen met fijne tannine, wijnen die aan Bourgondië doen denken. De witte wijnen zijn weelderig en rijp, gemaakt van Godello en Caiño Branco. Er valt genoeg te proeven na de tour door de wijngaarden en de wijnmakerij. Lunch wordt geserveerd op het terras of binnen met een prachtig uitzicht over de rivierkliffen.
  • Na de lunch retour hotel – tijd om te ontspannen en te genieten van de omgeving.
  • Afscheidsdiner in een bijzonder sfeervol en goed restaurant aan de oevers van de Sil rivier. Hier laat een lokale chef u genieten van zijn signatuur gerechten, met bijpassende wijnen. Dit restaurant is vermaard om zijn uitstekende Galicische gerechten
  • Na het ontbijt eindigt uw wijntour door Galicië.

Santiago de Compostela
U verblijft één nacht in een elegant en charmant 5-sterrenhotel in een voormalig middeleeuws klooster. Het gebouw is gerenoveerd, in een rustige, eigentijdse stijl met charmante historische details. Er is een mooie tuin en een ruim buitenterras met mooi uitzicht op de historische stad van Santiago. De kamers zijn ruim en uiterst comfortabel. De binnenstad van Santiago en goede restaurants liggen op korte loopafstand.

Rías Baixas
U verblijft twee nachten in een prachtig landhuis dat teruggaat tot de 15e eeuw. Het huis is recentelijk gerenoveerd; de gastenkamers zijn ruim en zeer comfortabel. De inrichting is in een rustige, traditionele stijl, met antiek meubilair.

Het huis is gelegen op een klein landgoed in een prachtig plaatsje, een toonaangevend productiecentrum voor Albariño-wijn. Het landhuis wordt omringd door een mooie tuin, een fruitboomgaard en een wijngaard. Het is een heerlijke plek om tot rust te komen. De locatie is op loopafstand van het historische centrum.

Ribeiro
De laatste twee nachten van uw wijnreis verblijft in een wijnhuis met klein charme hotel tussen de wijngaarden. Dit is wederom een 18e-eeuws paleisje, zorgvuldig gerenoveerd met behoud van de charme van weleer. De inrichting is stijlvol rustiek, met mooi gerenoveerde houten lambrisering, stenen vloeren en schoorsteenmantels. De kamers zijn ruim en comfortabel, moderne voorzieningen gecombineerd met smaakvol antiek. De uitzichten over het land, over de wijngaarden tegen een achtergrond van hoge bergen zijn prachtig. De aantrekkelijke oude stad Ribadavia met zijn opmerkelijke Joodse wijk ligt om de hoek.

In het hotel is een sfeervol restaurant, een van de beste van de regio. Er is een mooie tuin en terrassen. Een heerlijke plek, perfect om tot rust te komen en te genieten van een brede selectie van de wijnen die hier gemaakt worden.

De gemakkelijkste manier is om aan te vliegen op de luchthaven van Santiago de Compostela. Er zijn directe vluchten naar de luchthavens van Santiago vanuit veel steden in Europa. Voor transatlantische vluchten is het handig om over te stappen op luchthavens van  Madrid, Porto, Lissabon of Barcelona.

Als alternatief voor vliegen op Santiago de Compostela, kan men ook via de luchthavens van La Coruña en Vigo in Galicië aankomen – er zijn verschillende dagelijkse verbindingen met de belangrijkste Europese steden. La Coruña ligt op 50 minuten rijden van Santiago de Compostela, Vigo op iets meer dan 1 uur. Beide steden hebben treinverbindingen met Santiago de Compostela.

Een andere mogelijkheid is om via Porto in Portugal aan te komen en te vertrekken. Santiago de Compostela is via bijzonder goede wegen verbonden met Porto; de rit tussen de twee steden duurt ongeveer twee en een half uur.

Vanaf dag 2, om bij de verschillende wijnhuizen te komen die onderdeel vormen van de tour, heeft u een huur auto  of een chauffeur service nodig. Uiteraard organiseren wij graag een en ander voor u. In Santiago is een auto niet nodig, aangezien de stad het beste te voet verkend kan worden.

Houd er rekening mee dat de prijzen op onze website exclusief vervoer zijn, aangezien die kosten grotendeels afhankelijk zijn van het aantal gasten dat een dergelijke service nodig heeft.

Ontdek meer reizen

Leer moderne Portugees koken in Porto met een topkok

Ontdek de innovatieve en de klassieke Portugese keuken, en proef verrassende wijnen. In combinatie met modern en traditioneel erfgoed, tijdens een lang weekend.

Ervaar de magnifieke landschappen en de prachtige wijnen van de Duero & Douro-wijnregio's in Centraal-Spanje en Noord-Portugal, inclusief Ribera del Duero, Rueda, Toro en Douro-vallei.

Ontdek opwindende wijnen en spraakmakende wijnhuisarchitectuur in Rioja tijdens een 4-daagse wijn tour

ZOEKEN NAAR

SEARCH FOR

Uw vraag

* Verplicht veld

Enquiry form

* Denotes a required field, allowing us to deal with your enquiry effectively.

Paladares Travel

Paladares Travel is an international travel company specializing in travelling in Portugal and Spain. In these two countries we curate bespoke culinary & wine travel experiences with a sense of place.

Menu

Newsletter

Sign up to our newsletter